ハワイを遊び尽くすには、疲れてなんていられない。大事なのは身体を労り、目覚めさせてくれる朝食。1日をパワフルに過ごすために訪れたい6つの店をご紹介! 今回は「モンキーポッド・キッチン」。【特集 魂のハワイ】
「これぞハワイ！」と叫びたくなる完璧な朝食
ダイヤモンドヘッドの向こうに昇る朝陽を眺めながら、オープンエアの開放的な空間で、ヘルシーなモーニングプレートに舌鼓を打つ。そんな“ザ・ハワイ”な朝を過ごせるのが、2023年7月にオープンしたこちら。
人気シェフ、ピーター・メリマン率いる「モンキーポッド・キッチン」は、ハワイ諸島に4店舗あるものの、朝食を提供しているのはこの店のみ。ハワイ島のブルーベリーが入ったパンケーキにオアフ島北端産パパイヤなどを添えたヨーグルトなど、地の食材をふんだんに使用。
サイミンはチキンブロスにチリガーリックを加え、マイタイにはリリコイ風味のホイップクリームをトッピングするなど、ひとひねりあるメリマン流にも魅せられ、リピーターが絶えない。
12時半、15時半、19時にライヴ演奏があり、15時半～17時はお得なハッピーアワーも実施。朝・昼・夜と訪れたい最旬スポットだ。
※本特集に掲載する価格は2024年4月現在のものであり、変更の可能性があります。
この記事はGOETHE 2024年6月号「総力特集：ボルテージが上がる！ 魂のハワイ」に掲載。▶︎▶︎ 購入はこちら
