次々と美食の店が誕生するのはオアフ島ならでは。ハワイをこよなく愛し続ける本田直之さんが旨くて、楽しい！ オアフの最新レストランをご紹介。今回は「カール・オジサン・バーガー・ショップ」。【特集 魂のハワイ】
ひと口で病みつきになる極旨スマッシュバーガー
「表面カリッと、かぶりつくと肉汁がジワッと溢れてくる。オアフで今一番勢いのあるバーガー屋だと思う」。
趣味のバーガー作りが高じて、店を開いたカールさんが、アラモアナエリアにある焼肉店「TW4（たわし）」の店舗を間借り、昼のみの営業をしている。
一番人気はアメリカン和牛パテ、ほんのり甘いジャムにブルーチーズ、ハラペーニョなどをつめこんだスマッシュバーガー「THE ONE（ザ・ワン）」。塩気と甘さと辛さをひと口で楽しめることから命名。このワンバイトが癖になり、毎週通い詰める熱烈なファンもいるそう。
本田直之
レバレッジコンサルティング代表取締役。オンラインサロンHonda Lab.主宰。年間約5ヵ月をハワイで過ごす。『TheHawaii’s Best Restaurants』などハワイに関する著書や、近著に『ビジネスに効くサウナ術』がある。
※本特集に掲載する価格は2024年4月現在のものであり、変更の可能性があります。
この記事はGOETHE 2024年6月号「総力特集：ボルテージが上がる！ 魂のハワイ」に掲載。▶︎▶︎ 購入はこちら
