美食を探求する四兄弟・秋元康、小山薫堂、中田英寿、見城徹が選ぶ、最強のレストランガイド「ゲーテイスト2026」。本当は誰にも教えたくない、行きつけの1軒「隠れ家の誘惑」から、今回は東京・北参道の「L’Octave Hayato KOBAYASHI（ロクターヴ ハヤトコバヤシ）」をご紹介。
小山「王道を外さずイノベーティブなところもある誠実なフレンチ」
北参道の住宅街の一角にある隠れ家的なレストラン。フランスや東京の数々の星つきレストランで研鑽を積んだ小林隼人氏が選び抜いた食材のみを使用し、五感を刺激する新感覚のおまかせコースを提供している。
小山 ここは幻冬舎のオフィスの近くにあるので、皆さん行っていると思うんですけど……。
見城 評判は聞いているけど、行ったことはないです。
小山 僕はこの前初めて行って、いいお店で驚いたんですよ。シェフが最初に働いたお店は、『ザ・ジョージアンクラブ』だったそうです。
秋元 西麻布にあったグランメゾンだね。
小山 はい。それからフランスでいろんなお店を渡り歩き、『レフェルヴェソンス』でスーシェフをやって独立したのだとか。
中田 『レフェルヴェソンス』出身の方は技術がしっかりしていると思うので、気になります。
小山 料理は王道を外さない感じで、ちょっとイノベーティブ。使っているお皿もセンスがいい。ワンオペなので夜は2組しか予約を取らないんですが、居心地がよくて誠実なお店です。ワインもいいものが揃っているので、ぜひ行ってみてください。
L’Octave Hayato KOBAYASHI／ロクターヴ ハヤトコバヤシ
バータイム営業あり（21:30〜24:00、ディナータイムのお客様優先。要予約）。
住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷3-30-9 モデリアブリュット101
TEL：03-5770-8827
営業時間：12：00～L.O.14：00、18：00～L.O.22：00
定休日：不定休
座席数：カウンター8席、テーブル6席
料金：ランチコース¥12,320、ディナーコース¥16,280・¥20,350 ※¥20,350のコースは前日までに要予約
この記事はGOETHE 2026年10月号「総力特集：レストランなくして人生なし ゲーテイスト2026」に掲載。▶︎▶︎ 購入はこちら
