ローカルから定番まで、ハワイ在住者やツウに教えてもらった、とっておきのグルメ＆お気に入りスポットをご紹介。今回は、ハワイツウ女子編。【特集 魂のハワイ】
ラ・ベットラ・ワイキキ キッチンスタッフ 五味雅乃音のオススメ３選
1．ヘリンボーン｜ワイキキ
新鮮な魚介とオーガニック野菜のマリアージュを楽しめるシーフードレストラン。“オイスターアワー”では牡蠣がリーズナブルに食べられる。
「夜の雰囲気がすごく素敵なので、ディナーによく利用しています」
住所：2330 Kalakaua Ave, Honolulu
2．カピオラニ公園｜ワイキキ
ダイヤモンドヘッドの麓（ふもと）に広がるハワイ州最大規模を誇る公園。
「休日はよくここに来て、1日中、水彩画を描いたりしています。私にとって最高にリフレッシュできる時間です」
住所：3840 Paki Ave, Honolulu
3．パイオニア・サルーン｜カカアコ
ハワイで不動の人気を誇るプレートランチ専門店。日本人オーナーが経営。
「日本が恋しくなったら、ここでアヒポケ、おくら、長芋、納豆などが入った『ネバネバボウル』を（笑）」
住所：3046 Monsarrat Ave, Honolulu
ラ・ベットラ・ワイキキ キッチンスタッフ。1999年長野県生まれ。高校卒業後、2018年にハワイのコミュニティカレッジに留学し、2023年に卒業。その後、ハワイ大学観光学部に編入。ハワイ在住歴6年。
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モデル ショウゼン・ノヘアのオススメ３選
1．ヤヤズ・チョップハウス＆シーフード｜カカアコ
オバマ元大統領やジャスティン・ビーバーもお忍びで通う名店。
「バーカウンターは1日中ハッピーアワーを実施していてお得。ステーキや魚介など、何を頼んでも外れなしです」
住所：508 Keawe St, Honolulu
2．リゴ スパニッシュイタリアン｜カパフル
カパフルでひときわ目立つ一軒家レストラン。スパニッシュイタリアンをコンセプトに、均一価格で楽しめるタパスを提供。
「美味しくて手頃なワインが揃っているのもお気に入り」
住所：885 Kapahulu Ave, Honolulu
3．カフェ・コピ｜カイルア
シンガポール人女性がオーナーを務めるカフェ。
「ここの『チャイラテ』は、私史上最高！ 週末だけオーダーできる『シンガポールラクサ』も、ぜひ味わってみてほしい」
CAFE KOPI
住所：45 Kihapai St, Kailua
Instagram：＠cafekopihawaii
モデル。1998年ワシントン州生まれ。アイルランド、イギリス、ハワイなど7ヵ国以上の血が入ったバイリンガル。Lino Model Agencyに所属し、モデルとして活動する。
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ルネッサンス・ホノルル・ホテル＆スパ 経理 ケイミー・ジョンソンのオススメ３選
1．ホールフーズ・マーケット｜カカアコ
食材から日用品までオーガニック重視の品揃えで人気の高級スーパー。
「必ず寄るのが、新鮮なフルーツを使ったスムージー・バー。アサイースムージーを朝食代わりにすることも」
住所：388 Kamakee St.
2．アロハ マドレーヌ｜カイムキ
ハワイの新たなスイーツブランド、アロハ マドレーヌ。
「プルメリアの花を模したマドレーヌがとっても可愛い。ハワイ産の蜂蜜などを使い、甘さ控えめでしっとりした食感です」
住所：3632 Waialae Ave, Honolulu
3．寿司イイ｜アラモアナ
ハワイの老舗鮨店で修業したシェフが握る鮨や新鮮なお造りが評判。日本酒も各種揃っている。
「職場に近いので、仕事帰りによく行きます。まぐろ、ウニ、穴子、どれも絶品！」
SUSHI ii
住所：655 Keeaumoku St, Honolulu
Instagram：＠sushi.ii.hawaii
ルネッサンス・ホノルル・ホテル＆スパ経理。1999年コロラド州生まれ。ハワイ大学でファイナンスを専攻し、卒業後、ルネッサンス・ホノルル・ホテルに入社。趣味はサーフィンとアクティブな一面も。
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ナチュール・ワイキキ エグゼクティブシェフ 小川苗のオススメ３選
1．フェット｜チャイナタウン
ナチュラルワインのセレクトに定評がある名店。
「ハワイ出身の女性シェフは憧れの存在。ハンバーガーなどもあるので、飲みたい時だけでなく、しっかり食べたい時にもお薦め」
住所：2 North Hotel St, Honolulu
2．バー・マゼ｜アラモアナ
有名シェフとバーテンダーがタッグを組んだイノベーティブな料理とカクテルを楽しめる新感覚のバー。
「“自分にご褒美”の時に。特等席はオープンキッチンのカウンター！」
住所：604 Ala Moana Blvd, Honolulu
3．わがや｜ワイキキ
出汁の豚骨や鶏肉といった食材はオーガニック＆ローカルにこだわる人気店。麺の硬さや太さ、量のほか、タレの量や辛さも選べる。
「丁寧に作られた豚骨スープが食欲をそそります」
WAGAYA
住所：2080 S King St, Honolulu
ナチュール・ワイキキ エグゼクティブシェフ。1992年東京都生まれ。調理師専門学校卒業後、「NARISAWA」で経験を積み、その後ニューヨークやパリで腕を磨く。2018年にハワイへ移り、2022年より現職。
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