美食を探求する四兄弟・秋元康、小山薫堂、中田英寿、見城徹が選ぶ、最強のレストランガイド「ゲーテイスト2026」。メニューを眺め、あれこれ悩む時間もレストランの醍醐味。自由に食べたいものを食べる「アラカルト主義」から、今回は東京・麻布十番の「Bon Corone（ボン コローネ）」を紹介する。
小山「好きにオーダーできる自由度の高さが理想的」
シェフの横山亮平氏はイタリアで経験を積んだのち渋谷にあった『炉窯ステーキ 煉瓦』で評判を挙げ、2020年に独立。炉窯を据えたオープンキッチンのイタリアンを開業した。旬の食材が書かれた黒板をベースに料理を相談。「食べたいものを、食べたいスタイルで、食べたいだけ」という客の思いに応えるスタイルで食通に愛されている。
見城 ビルの2階にあって、まさに知る人ぞ知る小さなお店。オーナーでサービスの山本由実さんもシェフの横山亮平さんも『煉瓦』にいた方です。
小山 奥に小さな個室があるところですね。ふらっと行ける雰囲気と値段。また行きたいなと思っているお店です。
見城「黒板の食材にワクワクしながら料理をオーダーメイド」
見城 さすが薫堂、隠れ家レストランに詳しいね。ここは食材だけ書いてある黒板メニューがウリ。「これとこれでこういうのできます」「そこにこれを足して」などシェフとのセッションを楽しみながらオーダーメイドしていく過程にワクワクします。
中田 食べ慣れた人の普段使いというお店、いいですね。
見城 人数は関係なく貸切の相談にものってくれますし、ラストオーダーが23時と、とにかく使い勝手も抜群です。
Bon Corone／ボン コローネ
貸切予約は着席10名まで、立食20名まででミニマム¥88,000以上ならば臨機応変に対応してくれる。
住所：東京都港区麻布十番3-3-4 サンピア麻布十番2F
TEL：03-6809-6886
営業時間：12：00〜L.O.14：00、18：00〜L.O.23：00（月・火曜はランチ営業なし）
定休日：日曜、祝日
座席数：16席、個室1室（〜4名、個室料¥4,400）
料金：アラカルト中心、ディナーコース¥7,480〜
Instagram：＠boncorone
この記事はGOETHE 2026年10月号「総力特集：レストランなくして人生なし ゲーテイスト2026」に掲載。▶︎▶︎ 購入はこちら
