スェナン、フレデリック・サヴァール…今飲むべきグロワー・シャンパーニュ21選【まとめ】

数多くのRMを取り扱うレストラン「オレキス」オーナーソムリエの春藤祐志氏が選んだ今飲むべきRM、もといグロワー・シャンパーニュをまとめてご紹介。※2024年12月掲載記事を再編。

1．スェナン｜レ・ロバール クラマン ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2015

3年前と比べて価格が3倍に爆上がりした、今、最も入手困難なつくり手のひとり。スポーツインストラクターだったオーレリアン・スェナン氏が父の急逝を機に実家を継ぎ、ブドウ畑の再生から始めた。

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2．フレデリック・サヴァール｜ラコンプリ プルミエ・クリュ NV

ワイン評論家のアントニオ・ガッローニ氏が、「遠くない将来、トップ生産者になるだろう」と太鼓判を押したという、モンターニュ・ド・ランス西側の一級エクイユ村のつくり手。ブルゴーニュワインの信奉者で、醸造にはオーク樽も使う。

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3．ドント・グルレ｜レ・ノジェ プルミエ・クリュ ブラン・ド・ブラン 2013

アドリアン・ドント氏は、フランスのシャンパーニュ専門誌『Bulles et Champagne』でヴィニュロン・オブ・ザ・イヤーに選ばれた新進気鋭。両親に代わり、2012年からシャンパーニュづくりの指揮を執る。

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4．オーロール・カサノヴァ｜メニル・シュール・オジェ・マロ NV

プロのバレリーナとして世界中の著名バレエ団で活躍していたオーロール・カサノヴァ氏が、2019年からシャンパーニュづくりをスタート。ピノ・ノワールは母が所有する特級ピュイジューから、シャルドネは夫の実家の特級メニル・シュール・オジェを継承。

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5．コエッソン｜ラルジリエ ロゼ NV

縁が重なり、春藤氏が自社輸入まで始めてしまった、シャンパーニュ地方南部コート・デ・バールのつくり手。ヴィル・シュール・アルス村の単一畑ラルジリエを単独所有する。

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6．アドリアン・ルノワール｜ル・セパージュ グラン・クリュ ヴェルジー NV

特級ヴェルズネを拠点とするビオディナミ農法の使い手。これはピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール。「キレのよい泡立ちでハーブの香り。

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7．ピエール・パイヤール｜レ・マイユレット ブージー グラン・クリュ 2014

パイヤール家の8代目イケメン兄弟がシャンパーニュづくり。これは特級ブージーの単一畑からつくられるブラン・ド・ノワール。

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8．エリーズ・ブジィー｜ヴィブラシオン MX18 レ・メヌー NV

生産量の少なさからマニア垂涎のつくり手が、エリーズ・ブジィー氏という女性醸造家。「味わい深い厚みのある味。

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9．エミリアン・フヌイユ｜キュヴェ・トトゥム 2016

2015年からシャンパーニュをつくり始めたばかりの新参者にもかかわらず、すでに大人気。ビオディナミで栽培、亜硫酸無添加での醸造とナチュラルを貫く。

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10．R. プイヨン・エ・フィス｜レ・ブランシアン マルイユ・シュール・アイ 2015

マルイユ・シュール・アイの重鎮的つくり手。レ・ブラシアンはこの村の単一畑で、糖分添加がゼロのブリュット・ナチュールに仕上げている。

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11．トム・ゴーディティアボワ｜エクスプロラシオン E／07 NV

いわゆるセロス・スクールの門下生で、2016年からスタート。このキュヴェはムニエ100％からつくられ、「青リンゴのような果実味に鉱物的なニュアンス」と春藤氏。

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12．マチルド・サヴォイ｜ブラン・ド・ムニエ 2020

醸造学校を卒業したマチルド氏は2017年に家業を継ぎ、2019年から自身の名でシャンパーニュづくり。生産量はたったの1500本。

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13．ルグラン・ラトゥール｜イプレジアン 2018

2016年にブドウ栽培をビオに転換したのは4代目のティボー・ルグラン氏。イプレジアンとは地質年代の名前で、その層のブドウからつくられる。

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14．エティエンヌ・カルサック｜レシャペ・ベル ブラン・ド・ブラン NV

2010年から祖父母のブドウ畑を管理し始め、オーガニック栽培に移行。

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15．ドメーヌ・ヴァンシー｜ル・グラン・ジャルダン シャルドネ・ドジェ グラン・クリュ 2018

特級のオジェとメニルに畑を所有し、そのブドウを購入していたのがルクレール・ブリヤン氏とド・スーザ氏。2014年から自社瓶詰めを開始。

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16．ジャック・セロス｜イニシャル NV

言わずと知れたRMのカリスマ。アンセロム・セロス氏の息子、ギヨーム氏の時代になってもその人気は衰えず。

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17．ウーディエット｜イプレジアン 2018

2015年に初醸造、2020年に初リリースの新進気鋭だが、すでに世界中で争奪戦。これは「レ・グラ・デュイル」という単一区画のブラン・ド・ブラン。

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18．ジュリー・デュフール｜クレオビュリンヌ シャピートル2 NV

シャルル・デュフールの姉、ジュリー氏が2019年から醸造開始。栽培はビオディナミ、自然発酵、亜硫酸最小限のナチュラル派。

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19．リュペール・ルロワ｜“11,12,13…” NV

ビオディナミ農法を実践するつくり手。これは毎年ワインを継ぎ足したソレラ式のリザーブワインからつくられたもの。

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20．ドメーヌ・ド・ビシュリー｜ラ・スルス 2016

2015年から醸造を始めたラファエルとハンナのピコネ夫妻によるドメーヌ。亜硫酸は完全無添加。

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21．オリヴィエ・オリオ｜ソレラ NV

シャンパーニュ地方最南端、レ・リセイのつくり手。ブドウ栽培はビオディナミ。これはアルバンヌやプティ・メリエなども含めた7品種混醸＆ソレラのシャンパーニュ。

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※チャートの値段は、■ひとつにつき、小売価格1万円が目安です。