シャンパーニュメゾン、ルイナールのフラッグシップである「ドン・ルイナール」を堪能できるペアリングメニューが「八雲茶寮」で2023年6月30日（金）まで提供される。
自然と季節を五感で味わう
創造性と革新性を追求する世界最古のメゾンとして、「シャルドネの芸術」ともいわれる極上のシャンパーニュを世に送り出しているルイナール。そのフラッグシップである「ドン・ルイナール」の2010年ヴィンテージが、世界最高峰のスパークリングワインを称える「シャンパン＆スパークリングワイン・ワールド・チャンピオンシップ」で最優秀賞を受賞したことも記憶に新しい。
その「ドン・ルイナール 2010」との唯一無二のペアリングメニューを、都心の喧騒から離れ贅沢な時間を過ごせると定評のある「八雲茶寮」にて期間限定で楽しめるという。
「八雲茶寮」は、茶房や、和菓子を提供する楳心果、工芸などを紹介するサロンを併設し、日本文化の発信の場として、多くの人を魅了。その時季ならではの食材を厳選し、食材の持ち味を活かしながら最適かつ丁寧な調理法で提供する料理は、贅沢ながら気品と落ち着きを感じる。
今回のコラボレーションは、「八雲茶寮」亭主である緒方慎一郎氏が、ドン・ルイナール 2010のローンチを記念して公開されたイメージムービーに出演したことがきっかけ。ペアリングメニューでは、ドン・ルイナール 2010の芸術的な味わいと、その日入荷のあった素材を活かした「季節のおまかせ料理」を堪能できるという。
このスペシャルな体験ができるのは、2023年6月30日（金）まで。最高峰のシャンパーニュと自然と季節の恵みを、五感で味わうことができる機会をお見逃しなく。
八雲茶寮×Dom Ruinart 2010
期間：〜2023年6月30日（金）
場所：八雲茶寮（東京都目黒区八雲3-4-7）
TEL：03-5731-1620（予約受付は前日まで）
料金：¥33,000（サービス料別）
お品書きの一例：水茄子、蒸鮑、近江牛のすき煮
