グルメの進化が続くオアフで、開店する新・名店の数々。なかでもハワイ通＆ハワイ在住者が「旨い！」と唸るジャンルもさまざまな5店に潜入した。今回は「ストレイツ」を紹介する。【特集 魂のハワイ】
夜はクラブになる!? 絶品シンガポール料理店
1987年にサンフランシスコで開店した老舗シンガポール料理店「ストレイツ」が2023年11月、ワードエリアにハワイ1号店をオープン。ハワイ料理とコラボレーションさせたシンガポールフュージョンを味わえる。試してほしいのがシグネチャーメニューの「海南鶏飯」。しっとりやわらかい鶏肉がチリソースとライスに絡み、あっという間に完食してしまうはず。
店内はバーカウンター、ラウンジエリア、ダイニングエリア、プライベートルームを備えた全140席の広々とした空間。シンガポールのトロピカルジャングルを彷彿とさせるインテリアが配置されたスタイリッシュな内観で、16時からはハッピーアワーもあり、また、21時以降のラウンジスペースは音楽と食を楽しむクラブのような空間になる。
夜になると感度の高いロコたちが続々と集まってくるのでおさえておきたい。
※本特集に掲載する価格は2024年4月現在のものであり、変更の可能性があります。
この記事はGOETHE 2024年6月号「総力特集：ボルテージが上がる！ 魂のハワイ」に掲載。▶︎▶︎ 購入はこちら
