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2022.08.10

肉汁にノックアウト! 身体が欲する「極上の肉」6選──ゲーテイスト2022総集編

最強のレストランガイド「ゲーテイスト2022」から、精力的に仕事と向き合うために欠かせない“肉食レストラン”をピックアップ! ※GOETHE2022年7月号掲載記事を再編。

肉まとめ

1:秋元康が自信を持って薦めるステーキ店「WAGYU UTOKA」

毎年、必ず誌面に登場する肉食レストラン。白金にオープンしたステーキ店は全国から選りすぐりの和牛を仕入れ、ベストな焼き加減で提供。ステーキ以外のお楽しみも満載な、食の悦びを謳歌できる気鋭の1軒だ。

UTOKA

ワギュウ ウトカ
住所:東京都港区白金5-6-7 エスセナーリオ白金1F
TEL:03-6450-2956
営業時間:17:00~24:00
席数:カウンター6席、個室2室(~10名)
料金:コース¥27,500~
【詳細はこちら】

 

2:最上級の宮崎牛を生かした肉割烹「Beef Atelier うしのみや東京」

宮崎フェニックス・シーガイア・リゾート内にある牛肉割烹店の東京店。きめ細かな霜降りの宮崎牛のなかでも最上級の「なかにしプレミアスペシャル和牛」をスープ、パスタ、鉄板焼き、炭火焼などの多彩な料理に仕立て、おまかせコースで提供する。

うしのみや東京

Beef Atelier Ushinomiya Tokyo
住所:東京都港区東麻布1-9-16 MTP東麻布ビル3F
TEL:080-6788-4666
営業時間:ランチ12:00~(土曜のみ)、ディナー18:00~、アラカルト21:00~
定休日:日曜・月曜
席数:カウンター10席
料金:コース¥23,000
【詳細はこちら】

 

3:中田英寿が絶賛する穴場串揚げ店「串揚げ あもん」

串揚げといえば、関西のイメージが強いが、東京にも穴場店が。麻布十番「あもん」は松阪牛をはじめ、全国からとびきりの食材を仕入れ、素材力を引きだす揚げ技で食べ手を魅了する。

あもん

Kushiage Amon
住所:東京都港区麻布十番2-5-14 マイコーナービル3F
TEL:03-5770-5688
営業時間:17:30~L.O.22:30
定休日:火曜
席数:21席、個室1室(~6名)
料金:コース¥6,800~
【詳細はこちら】

 

4:名人の技を継いだ「おみ乃 神谷町」

東京は空前の焼鳥バブル。名店出身の次世代職人の活躍もめざましく、地方の人気店も続々とオープン。そのなかで、名人の技を継いだ焼鳥と料理で注目を集めているのが「おみ乃 神谷町」だ。

おみ乃

Omino Kamiyacho
住所:東京都港区虎ノ門3-17-1 TOKYU REIT虎ノ門ビル104
TEL:03-6403-1922
営業時間:11:45~L.O.13:00(土曜のみ)、16:30~L.O.20:30
定休日:日曜、祝日、不定休
座席数:カウンター14席
料金:コース¥13,000~
【詳細はこちら】

 

5:独立後、わずか1年でミシュラン一つ星を獲得「南青山 七鳥目」

割烹料理店で8年の研鑽を積んだのち、焼鳥職人に転身した川名直樹氏。2016年に独立し、わずか1年でミシュランで一つ星を獲得。人気の焼鳥屋としてその名を轟かす。

七鳥目

Minamiaoyama Nanachome
住所:東京都港区南青山7-13-13 フォレストビルB1
TEL:03-6427-3239
営業時間:17:15~22:00
定休日:土曜・日曜
席数:12席
料金:コース¥8,800~
【詳細はこちら】

 

6:秋元康が指原莉乃の誕生日会に選んだ「焼肉やっちゃん 西葛西店」

大衆から高級までイマドキの焼肉店の選択肢は幅広いが、時々無性に恋しくなるのは、心のままに肉を焼いて食べ、気取らず飲める”原風景”のような店。連日、お客でにぎわう下町焼肉が「焼肉やっちゃん 西葛西店」だ。

焼肉やっちゃん

Yakiniku Yacchan
住所:東京都江戸川区西葛西6-24-8 マジョーネ1F
TEL:080-7655-5976
営業時間:17:00~24:00
定休日:不定休
席数:14席
【詳細はこちら】

 

【ゲーテイスト2022】
「秘密の店」
「和の神髄」
「洋の絢爛」
「名人の店」
「弩級な鮨」
「肉の魔力」

TEXT=ゲーテ編集部

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