美食を探求する四兄弟・秋元康、小山薫堂、中田英寿、見城徹が選ぶ、最強のレストランガイド「ゲーテイスト2026」。レストランは劇場であり、カウンターはシェフのステージ。心ときめく景色が広がる「カウンターの愉悦」から、今回は東京・六本木の「地土里」を紹介する。
見城「串や鍋以外の楽しみも満載で鳥料理の可能性を感じます」
全国的に焼鳥店の多様化が進んでいるが、今、見逃せないキーワードのひとつが、串と同様に一品料理に力を注ぐ店である。鮨や天ぷらとは異なり、季節感を表現しづらい焼鳥だが、コースならば、その可能性が大きく広がる。六本木の裏通りに店を構える予約困難店で、新しい焼鳥の世界を存分に楽しみたい。
秋元 サイバーエージェントの藤田（晋）さんに誘ってもらってうかがった『地土里』も、ぜひお薦めしたいお店です。主役は焼鳥と鳥鍋で、どちらもとても美味しいので、僕もすぐに次の予約を入れました。
中田 おまかせストップ制に和食の要素を取り入れたお店など、いろいろな焼鳥店ができていてとても興味深いです。
秋元 本当にいろいろなスタイルのお店ができて焼鳥好きとしては嬉しい限りだよね。ここは串の焼き加減も好みでしたが、僕は途中で餃子が出てきたのが嬉しかった。なんで、好物がわかったんだろうって（笑）。
見城 秋元は無類の餃子好きだからなあ。コースでそういう驚きがあるのはグッと来るよね。
秋元 そうなんです。鍋の種類が選べたりと、通り一遍ではないお店に心惹かれます。
地土里／Chidori
予約はOMAKASEにて不定期で受け付け。貸し切りの場合は鍋を白湯、山椒、鴨鍋の3種から選ぶことができる。日本酒やワインの種類も豊富で、ボトルワインは¥8,000〜、日本酒は1合¥1,700〜用意。
住所：東京都港区六本木3-6-9 イチベエアパートメント1F
TEL：非公開
営業時間：17：00〜／20：15〜（2部制）
定休日：日曜、祝日ほか不定休
座席数：カウンター8席
料金：おまかせ¥16,500〜
Instagram：＠chidori_1102
この記事はGOETHE 2026年10月号「総力特集：レストランなくして人生なし ゲーテイスト2026」に掲載。▶︎▶︎ 購入はこちら
