北海道を愛する各界のトップランナーに聞いた、とっておきのレストラン＆スポット。今回は、北海道にゆかりのある4人の熱愛リストをまとめて紹介する。【特集 北海道LOVE！】
鶴雅リゾート取締役社長 金子力のとっておき４選
1. 札幌｜おばんざい帰蝶
美味しいお酒と日替わりのおばんざいが味わえ、ゆっくりとした時間が流れる大人の隠れ家的小料理店。
「毎度笑顔で迎えてくれる、女将の手作りの日本料理は最高です！」
おばんざい帰蝶／Obanzai Kicho
住所：北海道札幌市中央区南四条西5 第4藤井ビル3F
TEL：011-219-1111
2. 釧路｜料亭 北璃宮
2021年12月にリニューアルオープンした、阿寒湖の景色を目の前に会席料理が楽しめる料亭。
「タイミングが合えば、冬期限定で食事をしながら打ち上げ花火を見ることもできます」
料亭 北璃宮／Ryoutei Kitarikyu
住所：北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉4-6-10 あかん遊久の里 鶴雅2F
TEL：0154-67-4000
3. 釧路｜阿寒アートギャラリー＆アートギフトショップ
美しき北海道の自然や文化、アートなどの共鳴を感じられるスポット。
「北海道認定のアウトドアガイドであり、カメラマンの安藤誠さんの写真作品にとても癒やされます」
阿寒アートギャラリー＆アートギフトショップ／Akan Art Gallery＆Art Gift Shop
住所：北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉4-5-7
TEL：0154-64-7751
4. 勇払｜北海道クラシックゴルフクラブ
ジャック・ニクラスがコース設計を手がけたゴルフ場。
「クラブハウスはヒバの木をふんだんに使った贅沢な空間づくりで、このコースに行くと日常を忘れることができます」
北海道クラシックゴルフクラブ／Hokkaido Classic Golf Club
住所：北海道勇払郡安平町早来富岡406
TEL：0145-22-4104
鶴雅リゾート取締役社長
1952年生まれ。日本電信電話公社（現NTT）の施工部門を経て、札幌東急プラザに入社。1989年より鶴雅リゾートへ。2016年に取締役社長に就任し、北海道で15の旅館やリゾート施設を展開する。
夜景アナリスト廣田大のとっておき４選
1. 札幌｜北海道ジンギスカン 蝦夷屋
リピート客の多いジンギスカン店。
「看板メニューの『なまら厚切りジンギスカン』やオリジナルのクラフトビール『すすきのえーる』が最高」
北海道ジンギスカン 蝦夷屋／Ezoya
住所：北海道札幌市中央区南五条西3北専プラザ佐野ビル1F
TEL：011-513-0677
2. 札幌｜N43
都心の喧騒から離れた、閑静な高台の住宅街に佇む絶景のバー。
「一面ガラス張りの店内からはまるで宝石箱のような札幌の夜景を一望。特別な日にふさわしい雰囲気の場所です」
N43／エヌヨンジュウサン
住所：北海道札幌市中央区伏見3-13-20
TEL：011-551-0043
3. 帯広｜馬車BAR
ばんえい十勝で活躍した輓馬（ばんば ）、ムサシコマが曳く馬車ツアースタイルのバー。
「地元素材のクラフトビールを飲みながら、仲間と帯広の夜の中心市街地の景色を楽しめます」
馬車BAR／バシャ バー
住所：北海道帯広市西二条南10-20-3
4. 旭川｜ニコラス展望タワー
「旭川サンタプレゼントパーク」のシンボルタワー。
「6月中旬から9月下旬の土・日曜、祝日の夜間限定で一般公開される、希少価値の高い日本夜景遺産認定スポット。地上50mの高さに位置する展望室からの夜景は感動もの」
ニコラス展望タワー／Nicholas Tower
住所：北海道旭川市神居町富岡555-2
TEL：0166-63-3232
夜景アナリスト
1976年生まれ。2017年に「札幌夜景ナビゲーター」、2018年に「夜景観光士」の資格を取得。日本新三大夜景都市に認定されている札幌を中心に、夜景アナリストとして北海道の夜景観光推進活動を行う。
星野リゾート トマム 総支配人 渡辺巌のとっておき３選
1. 美瑛｜valore
ミシュラン1つ星の隠れ家イタリアン。広い畑の中に佇む洋館。
「店内は緑に囲まれた雰囲気で落ち着く空間。この土地で育まれた素材の魅力とともに、美瑛ならではの四季をイメージした料理が楽しめます」
valore／バローレ
住所：北海道上川郡美瑛町美沢共生
TEL：0166-92-2210
2. 札幌｜トラットリア テルツィーナ
カジュアルな雰囲気で、かしこまり過ぎずに利用できるイタリアン。
「シェフは生産者の方々とのつながりが広く、季節の素材を生かした料理を堪能できます。なじみやすいお店の雰囲気も気に入っています」
トラットリア テルツィーナ／trattoria terzina
住所：北海道札幌市中央区南一条西6-1-4 第27桂和ビル2F
TEL：011-221-3314
3. 札幌｜ファイ（Φ）
静かな時を過ごせる大人のワインバー。
「入手困難で希少な銘柄など、ワインの品揃えが素晴らしい。北海道の豊かな恵みを使用したイタリアンも絶品。美味しいワインとともに、とても素敵な時間を過ごせます」
ファイ（Φ）／Phi
住所：北海道札幌市中央区南二条西5-30-1
TEL：011-219-8244
星野リゾート トマム 総支配人
1976年生まれ。2001年に星野リゾートに入社。2004年にリゾナーレ八ヶ岳の飲料ユニットディレクターを務める。2015年にトマムへ移り、副総支配人などを経て、2019年に総支配人に。2021年に雲海テラスをリニューアル。
東山ニセコビレッジ・リッツ・カールトン・リザーブ 宿泊部統括支配人 岩田康平のとっておき３選
1. ニセコ｜寿司なぎ
羊蹄山を眺めながら、新鮮な旬の一品やニセコのネタを味わえる鮨処。店内は7席のカウンターのみ。
「板前のおまかせが味わえ、お薦めもうかがえる落ち着いた雰囲気で、自然と会話も弾みます」
寿司なぎ／Sushi Nagi
住所：北海道虻田郡ニセコ町曽我919-28
TEL：0136-44-3491
2. ニセコ｜次郎長
地元で知らない人がいないほどの人気居酒屋。
「黒板に書かれたマスターのイチオシ料理を楽しみに訪れます。美味しい北海道の旬の料理と、お店の温かい雰囲気のなかで味わうお酒は最高です！」
次郎長／Jirocho
住所：北海道虻田郡ニセコ町字本通83
TEL：0136-44-2521
3. ニセコ｜ニセコ 五色温泉旅館
標高750mに位置する絶景の仙境の湯。
「ニセコパノラマラインをE-バイクで登った後に、ここにやって来て汗を流す。源泉100％の温泉に癒やされます」
ニセコ 五色温泉旅館／Niseko Goshiki Onsen
住所：北海道虻田郡ニセコ町字510
TEL：0136-58-2707
東山ニセコビレッジ・リッツ・カールトン・リザーブ 宿泊部統括支配人
ニセコエリア在住歴10年。世界で5軒目、日本初となる「リッツ・カールトン・リザーブ」ブランドのホテルの宿泊部統括支配人を務める。大自然と一体化した心身を癒やすリトリートとして近年注目を集める。
この記事はGOETHE2023年9月号「総力特集：北海道LOVE！」に掲載。▶︎▶︎購入はこちら
