秋元康、小山薫堂、中田英寿、見城徹の美食を探求する4兄弟の偏愛レストランを大公開するゲーテレストラン大賞「ゲーテイスト」から穴場の名店をまとめてご紹介。あまり知られていなくて、プライベート感十分。喧騒とはかけ離れ、密かに感度の高い人が集まる──そんな隠れ家や穴場は、大人たるもの一軒は行きつけに持っておきたい。※GOETHE2021年7月号掲載記事を再編
食堂弐番｜中田英寿の食堂!? 築65年の古民家を改装した六本木の和食店
今年で開業15年目。1階のカウンター席はひとり客も多い。店内に静かに流れるBGMは昭和の演歌。
場所を聞いてもなかなかたどりつけない、知る人ぞ知る和食店。築65年の古民家を改装した店内では、店主の黒澤裕樹氏が作る60以上の品と全国の地酒が楽しめる。「奥さんや彼女が作る料理が一番。ウチの店は二番です」と言う黒澤氏は控えめな人柄だが、若い頃に鮨店で修業した経験を持ち、料理は粒揃い。
中 ここは年間で一番よく行っているお店です。六本木ヒルズのすぐ近くの旧テレ朝通りにあるんですけど、すごくわかりにくい場所で、そのわかりにくさもいいんです。僕の食堂みたいなお店ですね。
小 いつ見つけたんですか?
中 実は結構、昔から行ってるんです。昔は予約なしですぐに入れたんですが、今はだいぶ人気になって、当日だと入れないことが多いですね。
見 去年まで出さなかったのはどうしてなの? 隠し玉なの?
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Shokudo Niban
住所：東京都港区西麻布3-3-2
TEL:03-3401-2296
営業時間：18:00～L.O.22:30
休業日：日曜
座席数：カウンター7席、個室4室（～16名）
コントワール ミサゴ｜カジュアルで温かい、日赤通りの穴場ビストロ
パエリア¥3,850～。魚介の旨味がたっぷりのアメリケーヌソースで炊いたご飯。具材は海老、イカなど。
美食店が密集する日赤通りにオープンして、今年で11年目を迎える『コントワールミサゴ』。知る人ぞ知る穴場ビストロは、多くのレストラン好きの胃袋を摑んで離さない。
秋 フレンチの穴場というと薫ちゃんの得意分野だと思うんだけど、日赤通りの『コントワールミサゴ』は本当にいいお店。
小 秋元さん、あの通りお好きですよね。確かに良店揃いなイメージがあります。
秋 こちらのお店はオープンして11年目と聞いて驚いたんだけれど、瞬間的に心を射抜かれた。
見 カジュアルなの?
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Comptoir Missago
住所：東京都港区西麻布4-17-22 アビターレ西麻布2F
TEL:03-6427-3376
営業時間：17:00～L.O.21:00
休業日：日曜、不定休
座席数：カウンター6席、テーブル10席、個室1室（～4名）
料金：コース¥8,800～
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FRANZ｜キャンドルの灯の中で食事する、リーズナブルな白金フレンチ
牧草を食べて育った赤牛を炭火で焼いた「サカエヤの赤牛のステーキ」。自家製柚子胡椒と山椒ペーストを練りこんだバターが赤身の旨味を引き立てる（料理はすべて¥11,000のコースの一例）。
白金の住宅街の路地裏に佇む、おまかせコース1種類のカウンターフレンチ。自家製のパンの美味しさにも定評がある。
小 フランスで長く働いていたシェフがひとりでやっていて、何を食べても美味しいし、リーズナブルです。10皿のコースが1万円くらい。店内はちょっと暗く、カウンター席だけで、キャンドルの灯の中で食事するような感じです。
中 いい雰囲気ですよね。僕もすごく好きです。
小 8人集まると貸し切りにできますよ。
秋 それはいいですね。白金のどの辺にあるの?
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フランツ
住所：東京都港区白金6-2-17
TEL:03-6874-1230
営業時間：18:00～L.O.21:00
休業日：日曜、祝日
座席数：カウンター10席
料金：コース¥11,000～
