ヘリで行く秘境、美食、釣り、ワイン… ニュージーランドで叶える極上の休日

川のほとりの歴史あるロッジで釣りを楽しみ、ヘリでしか辿り着けない隠れ家を拠点にスキー三昧、山の稜線を眺めるレストランでワインと美食を堪能……。大自然に身を委ねながら、趣味にも食にも没頭する、一生に一度は体験したいニュージーランドの贅沢すぎる旅へ。

ストレスフルな毎日のなかで、次の休暇こそは癒やしを追求したい、そう考えている人も多いだろう。よく知った国内の温泉旅館もいいけれど、まだ見ぬ土地での冒険が、思いがけない癒やしをもたらしてくれることもある。

だからこそ、雄大な山々や湖、豊かな緑に恵まれ数々のラグジュアリーロッジを有するニュージーランドを提案したい。

「人より羊の数の方が多いんでしょ」なんてステレオタイプなイメージを持っている人にこそ知ってほしい、ニュージーランドのとっておき3スポットを紹介する。

釣り三昧のあとは、地下のワインセラーで特別な夜を

巨大なカルデラ湖「タウポ湖」や、火山によって生み出された激流の滝「フカ滝」などを有する、北島中部のタウポ。タウポ湖から流れ出す、ニュージーランド最長のワイカト川沿いに建つ「フカ・ロッジ」は、ニュージーランドのラグジュアリーロッジを語るうえで欠かせない。

1924年にトラウト釣りを楽しむ人々のために川辺に設けられたキャンプが、やがて世界の賓客を迎える滞在先へと発展。エリザベス2世も在位中に4度訪れているという場所だ。

約17エーカーの敷地に配されているのは、20室のスイートと2棟のヴィラ。広々とした庭を散策し、川を望むテラスで寛ぐ。フライフィッシングに挑む日があってもいいし、予定を入れず、ロッジでのんびり一日を過ごしてもいい。

川を望むレストランでは、季節を映した料理を味わえる。ニュージーランド産の肉や魚介、地元で採れた野菜やフルーツなどの食材が登場。北島の牧草地で育った牛やラム、マウント・クックのサーモンなど、その地の食材を知れば、興味は目の前の風景のさらに先へと広がっていくだろう。

また特別な夜には、川辺のデッキや地下のワインセラーで、プライベートな食事を楽しむこともできる。目の前に広がる川を眺めて、あるいは秘密基地のようなセラーで。穏やかに食事を楽しめば、生涯忘れ難い時間になるはずだ。

ヘリでしか辿り着けないたった4棟のシャレー

非日常のなかで、もっと冒険を楽しみたいなら、南島・ワナカの山岳地帯へ。サザンアルプスの山々に囲まれた、標高約900ｍの地に佇むロッジ「ミナレット・ステーション・アルパイン・ロッジ」へのアクセスは、なんとヘリコプターのみだ。

氷河が削り出した谷の奥に設けられているのは、わずか4棟のシャレー（山荘）。各棟を専有でき、プライバシーも保たれる。

それぞれがデッキとゆったりとしたホットタブを備えているから、昼は山の稜線を眺め、晴れた夜には湯に浸かりながら星空を見上げることも。山深い場所にいながら、温かく快適な部屋に戻れる安心感があるからこそ、自然の中で過ごす時間にも存分に身を委ねられる。

日中はガイドとともにハイキングやフライフィッシングへ出かけたり、季節が合えばヘリで極上のパウダースノーを探してスキーに挑んだり。ヘリを使ったエクスカーションは、普段なら近づくことさえ難しい場所へと、旅の可能性を広げてくれる。

自社のブドウ畑を持つ美食のレストラン

大自然を堪能したら、今度は「食のエンターテイメント」体験を。

南島・クィーンズタウン中心部からクルマで約15分、ヘイズ湖を望む場所に立つ石造りのレストラン「アミスフィールド」では、セントラル・オタゴの自社畑で育てたブドウから造るワインと、独創的な料理の数々を楽しめる。ピサ山の麓に広がるこのブドウの自社畑では、有機栽培を実践。土地に向き合い、その個性を引き出そうとする姿勢は、料理にも息づいている。

いただけるのは、地元の旬の食材や、ニュージーランドの野生の食材や固有種の食材に着想を得たテイスティングメニュー。ガーデンの中を散歩してたどり着いたテーブルで料理をいただいたり、植木鉢のようなものがテーブルに登場したり、驚きの連続に自然と笑みもこぼれる。 2026年に発表された初の「ミシュランガイド アオテアロア・ニュージーランド版」では、一つ星を獲得しているこのレストラン。旅の目的地としてぜひ加えたい。

川辺のロッジでゆっくりと食事、山奥のシャレーで、星が現れるのを待つ。一皿の料理から、その土地の季節を知る。ニュージーランドを冒険したその先で、究極の癒やしと人生の発見を得てほしい。