都内屈指のテキーラ専門バー、餃子×テキーラを提案する“テキーラの女王”とは

時代が、やっと追いついた。13年前にテキーラ専門バーをオープンし、餃子とテキーラのユニークな組み合わせを提案。テキーラの伝道師として活動する伊藤裕香氏にその魅力を聞いた。【特集 弩級のSAKE】

“自由で楽しい”テキーラの可能性

「辛い時も嬉しい時もメスカル」というメキシコのことわざを地で行く人生である。メスカルとは、アガベでつくられる蒸留酒で“テキーラの母”とも言われる。

大井町の駅から少し離れた住宅街でテキーラ専門バーを営む伊藤裕香氏は、今やテキーラの女王と謳われるように。雑誌の編集者として働いていたが、15年前にその魅力に開眼。仕事でやりきれない思いを抱えた時、バーでヤケ酒のつもりで注文したテキーラがきっかけだった。

「お酒の力を借りてすべて忘れてしまおうと（笑）。でも、とても味わいが豊かで、たくさん呑んだはずなのに次の日がすごくラクで。そこから一気にテキーラの世界にハマりました」

現在は自身の店に立ちながら鮨とテキーラの魅力を探求するイベントで全国を飛び回る日々。

「自由で楽しい」テキーラの可能性は無限に広がっている。

Gatito／ガティート
住所：東京都品川区大井4-10-7
TEL：03-3774-7757
営業時間：18：00〜23：30
定休日：不定休
座席数：13席

【特集 弩級のSAKE】