毎年恒例のゲーテレストラン大賞「ゲーテイスト」。今回も秋元 康さん、小山薫堂さん、中田英寿さん、見城 徹の食を愛する4兄弟が集結、ここ1年のお薦めのレストラン（全52店）を教えてもらった。14店目は、 ジューシーすぎる焼き鳥を提供する 、世田谷の住宅街に佇む焼き鳥店。
焼き鳥のゴールみたいな店！
――世田谷の住宅街、梅ヶ丘に別格の焼き鳥店を発見！ 養鶏場より直送された淡海地鶏と天城軍鶏を使った驚嘆の焼き鳥に加え、ゴルゴンゾーラ入り油揚げ、鳥そば、親子丼も絶品。ジューシーすぎる焼き鳥をご堪能あれ。
秋元：ゲーテイストではその年に出合った素晴らしい焼き鳥店をコンスタントにご紹介してきたんですが、最近の大ヒットは梅ヶ丘の『shira』です。
中田：梅ヶ丘？ 世田谷の？
小山：秋元さんが梅ヶ丘って正直、意外性しかないです……。
見城：でも、阿佐ヶ谷の『成蔵』とか私鉄沿線にもいいお店が増えている印象があるよね。
秋元：住宅街の焼き鳥店ってちょっとファミリーユースな印象を持たれがちだと思うんですけれど、ここはちょっと別格というか頭抜けているなと思いました。
見城：やっぱり、秋元は守備範囲が相当広いよ。
秋元：焼き鳥のゴールみたいな店があると聞いて、それならリリー（・フランキー）さんを誘わなきゃと。最初に５本おまかせで出てくるシステムなんですけど、僕ははじめのひと串を食べた瞬間に、思わずのけぞりそうになりました。リリーさんは静かにひと言、「これはめちゃくちゃ旨いですね」と。「弟子入りしたい」とまで言っていた（笑）。
焼き鳥は最初におまかせ５本（¥1,500）をオーダーし、追加で注文するシステム。
内容はその日によって異なる。肉汁を内包したもも、食感が独特でミルキーな風味が口いっぱいに広がるせんいなど、秋元さんが驚嘆した部位が１本ずつ登場。
「鳥そば」¥750。鶏ガラと野菜から取ったスープはコラーゲンたっぷり。上にはつくねのそぼろが。
「ゴルゴンゾーラ入り油揚げ」¥550。中からとろりとしたチーズが。
「親子丼」（スープつき）¥900。炭火で炙ったもも肉、青森県産の濃厚卵を使用。
「塩たたき」¥800。むっちりした弾力に富んだたたきは塩で。
ソムリエ免許も持つ店主の白柳公之さん。
カウンターメインの空間。
見城：その店主はどこか有名なお店で修業していた方なの？
秋元：それが、等々力のほうの居酒屋で働いていた時にほぼ独学で焼きの技を身につけたと聞きました。ご本人にも言ったんだけど、風貌的には昔、絶対に暴走族だったなという感じ（笑）。でも実際は、非常に物腰が柔らかくて仕事が丁寧。
見城：そりゃ、とんでもないお宝店を発掘したね。
小山：使っている鶏が何か特別なのかな。
秋元：淡海地鶏と天城軍鶏と言っていたかな。部位によって使い分けているのだけど、鶏に追い肉汁しているのかってくらいジューシーで。ひと串食べるごとにすごくテンションが上がってきて。そのあと、何回も電話をしているんですけど、いつも満席で。次はいつ行けるかな。
見城：焼き鳥の追加はできるの？
秋元：部位は15種ほど用意しているそうで、僕はほぼ全部食べたかな。焼き鳥以外にゴルゴンゾーラ入り油揚げも絶品。予約がますます取れなくなって自分の首を締めそうだけど、ゲーテイストのために特別放出です！
やきとり シラ
住所：東京都世田谷区梅丘1-22-1 y’sステート B1
TEL：03-5450-8808
営業時間：17:00～L.O.23:00
休業日：日曜
座席数：カウンター9席、テーブル4席
料金：おまかせ5本¥1,500
※現在、レストランの営業時間、休業日など記載の情報と異なる場合があります。ご来店時は事前に店舗へご確認ください。
