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2025.11.20

【写真】名物唐揚げは必食。鹿児島の酒と肴、三宿の超隠れ家「天羽」

「天羽」の唐揚げ・手羽先
「天羽の唐揚げ・手羽先」1本¥770。コクのある鹿児島の醤油をベースにした秘伝のタレに漬けてからジューシーに揚げる。入手困難な限定酒「éks」と一緒に。
「天羽」のかごんまの塩角煮
「かごんまの塩角煮」¥880。鹿児島の郷土料理だが塩味は珍しい。焼酎は酒屋が選ぶ焼酎大賞を受賞の若潮酒造GLOWシリーズ。
「天羽」の土鍋ごはん
生産者も厳選した魚沼産コシヒカリ使用の「天羽の土鍋ごはん」一合¥1,980～。しっかり炒めた玉ねぎとマッシュルームが味の決め手の「ちょいがけカレー」¥550。
「天羽」の谷村真一氏
店長の谷村真一氏。
「天羽」の店内
アットホームな空間。
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TEXT=藤田実子

PHOTOGRAPH=山田英博

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