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GOURMET

2022.04.29

甘じょっぱさが絶妙! おつまみ新定番は”お酒に合う”クッキー

手土産の定番だからこそ、セレクトするのがちょいと難しいのがクッキー。今回は、この春登場したクッキー缶の中から、甘いものが苦手でも、つい手が伸びる美味しさで、アルコールとの相性もいい3種類をご紹介。クッキーの魅力を再認識し、おやつタイムだけでなくアペリティフや食後にちょっと甘味が欲しいなんて時にも重宝するから、自分の定番にしてしまいそう。味だけでなくヴィジュアルも素敵だから、贈る相手の雰囲気に合わせて”ジャケ買い”してもよし。

パリヤ「パリヤ バラエティ クッキーズ」

パリヤ

「パリヤ バラエティ クッキーズ」¥3,500(税込)。8種、16枚入り。缶はグラフィックアーティストのTAPPEI氏による手描きのイラストが印象的だ。

種類豊富でアルコールとの相性を探る楽しみも! 

デリカテッセン「パリヤ」が2021年の25周年を期にスタートさせた「パリヤ・コンフェクショナリー」。この春、新アイテムとしてクッキーアソート缶が仲間入りした。

クッキー生地は、あえて塩味を活かして仕上げてある。パリュディエ(製塩職人)の手によって作られた、「ゲランド塩」をメインに、バターやチーズ、スパイスなどの風味と味わい、そして、甘さと塩味のバランスを追究して作り上げているという。

種類は「アンチョビ×オリーブ×ケッパー」や「チェリートマト×バジル」、「パルメザンチーズ×ブラックペッパー」、「チリ×レモン×パクチー」、「花山椒×ダークチョコレート」など8種。個性豊かな食材の組み合わせは心そそられるラインナップだ。

味わえば、ほろっと&しっとり食感で甘いものが苦手でも、ついつい後を引く味わい。直径約4.5㎝×厚さ約3㎝という男の手にもしっくりくる、大ぶりのサイズもいい。アルコールとの相性がいいのも魅力。ワインやビール、シングルモルトウィスキーなど、いろいろと試して相性を探ってみては。

■内容:
ベーシック、セサミソルト、アンチョビ×オリーブ×ケッパー、メープル×ベーコン、チェリートマト×バジル、パルメザンチーズ×ブラックペッパー、チリ×レモン×パクチー、花山椒×ダークチョコレート。各2枚入り。

■缶のサイズ:
縦12.5cm×横17.5cm×高さ6cm

PARIYA 恵比寿店
住所:東京都渋谷区恵比寿南1-6-1 アトレ恵比寿 西館2F
TEL:03-5475-8576
※定休日は施設に準じる
購入はオンラインショップにて。

華都飯店×ルコント 「コフレ ビスキュイ シノワズリ」

ルコント

華都飯店×ルコント 「コフレ ビスキュイ シノワズリ」。4種、27枚入り。¥2,916(税込)。

上品に香る中華スパイスが癖になる

1968年、東京・六本木にアンドレ・ルコントが開いた日本初のフランス菓子専門店「ルコント」。日本における伝統的なフランス菓子店のパイオニアとして業界をけん引してきた同店より、2022年4月から新たに登場したのが、1965年に中国料理研究家の馬 遅伯昌が東京・三田に開いた「華都飯店」とのコラボレーションクッキーである。

シノワズリ(=中国趣味)という名の通り、中華のスパイスを効かせた4種類のサブレが楽しめるセット。缶に同封のリーフレットには、それぞれにおすすめのドリンクの記載もある。

例えば、「咖啡小荳酥 カフェカルダモン」は、ほんのりと漂うコーヒーの芳香とビター感、食べた後に続く、カルダモンの清涼感がなんとも癖になる味わいだ。おすすめドリンクのコニャックとともに、食後の小菓子としてたしなむのもいいだろう。また、五香粉の独特の香り+ショコラのほろ苦さが印象的な「可可五香酥 ショコラウーシャン」には、デザートワインを。ほかに、「麻辣酥 セザムマーラー」、「杏仁酥 ノワアンニン」というラインナップ。

ひと口サイズなのでアペリティフにも食後にもぴったり。繊細なタッチのイラストが描かれた缶は、大人の女性へのギフトとして喜ばれそうだ。

■内容:
「咖啡小荳酥 カフェカルダモン」9枚、「可可五香酥 ショコラウーシャン」6枚、「麻辣酥 セザムマーラー」3枚、「杏仁酥 ノワアンニン」9枚

■缶のサイズ:
縦12.4cm×横12.4cm×高さ3.7cm

A.Lecomte/ルコント
TEL:080-4372-7600(問い合わせ)
購入はルコント各店舗とオンラインショップ華都飯店各店舗にて。

エイタブリッシュ「ローズマリー&レモンクッキー」

エイタブリッシュ

「ローズマリー&レモンクッキー」。¥2,484(税込)。16枚入り。2022年6月30日までの限定販売。ローズマリーのイラストが入ったデザイン缶は気分も上げてくれる。

爽やかな香りのヴィーガンクッキー

「エイタブリッシュ」は東京・青山にあるヴィーガンパーラー。スイーツには動物性の素材、精製された砂糖や化学調味料は一切使用していない。

「季節のクッキー缶シリーズ」の今季のテーマはローズマリーとレモン。国産の小麦粉と白ゴマ油、甜菜糖や有機メープルシロップをベースにしたヴィーガンクッキーだ。和歌山県産の栽培期間中無農薬・ノンワックス・防腐剤不使用のレモンを使っている。

有機ローズマリーとくるみをふんだんに練りこんだザクザク食感のクッキーは、控えめな甘さでアペリティフにも最適。レモンジャムを練り込んだ2色のアイシングクッキーは、上品な酸味とほどよい甘さ。噛むとほろっと崩れ、レモンの香りが口いっぱいに広がる。初夏に味わうならスパークリングウォーターやクラフトビールとの相性もよさそうだ。

■内容:
ローズマリークッキー 8枚、ホワイトアイシングクッキー 4枚、レモンアイシングクッキー4枚。

■缶のサイズ:
縦12.4cm×横12.4cm×高さ3.7cm

エイタブリッシュ
住所:東京都港区南青山5-10-17 2F
TEL:03-6805-0597
営業時間:10:00~18:00
定休日:無休
購入はオンラインショップにて(2個まで)。

TEXT=はまだふくこ

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