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2021.12.25

銀座『アルマーニ / リストランテ』がGambero Rossoで最高評価とシェフオブザイヤーを獲得!

イタリアの美食ガイドGambero Ross(ガンベロ・ロッソ)が、今年も「TOP ITALIAN RESTAURAN AWARD」を発表。そのリストには銀座のイタリアン『アルマーニ / リストランテ』の名があった――。

『アルマーニ / リストランテ』

イタリアの美食ガイドでW受賞の快挙を達成!

真っ赤な表紙と海老のイラストが目印のGambero Rossoは、イタリア国内はもちろん、世界中から注目される、権威あるレストランの評価本&オンラインサイト。

イタリア版のミシュランガイドと呼ばれるが、その評価対象はイタリアンレストランのみに特化している。イタリア国内にあるイタリアンレストランを対象とするGabmero Rossoと、イタリア以外のすべての国にあるイタリアンレストランを対象とするGambero Rosso Internationalのふたつから構成される。

Gabmero Rosso

先日12月17日に、Gambero Rosso Internationalが2022年版「TOP ITALIAN RESTAURAN AWARD」を発表。世界中のイタリアンレストランから20のレストランが最高位である3フォークに選ばれ、銀座の『アルマーニ / リストランテ』は初登場にして3フォークを獲得した。

さらに、『アルマーニ / リストランテ』では、世界でたった1名にのみ贈られる「The chef of the year」をエグゼクティブシェフのカルミネ・アマランテ氏が受賞。

カルミネ・アマランテ氏

カルミネ・アマランテ氏は今回の受賞に当たりコメントを寄せた。

「チーム一丸となってお客様に喜んでいただける店作りに取り組んだ結果がこうした形となり、 皆で喜びを分かち合っています。 お客様の記憶に残る料理を作り上げることは、アルマーニが長年築いてきた服作りに対する哲学と深くリンクしています。 今後も、アルマーニの哲学を食体験で表現し、訪れる人に喜びを与えられるよう、さまざまなチャレンジを続けてまいります」

現在、『アルマーニ / リストランテ』では、ランチ3コース、ディナー3コースに加え、エグゼクティブシェフのカルミネ・アマランテ氏が特別に作り上げる「おまかせコース(3日前までの予約要)」を提供中。

W受賞という快挙で国内外から注目が集まる『アルマーニ / リストランテ』。ぜひ、本場イタリアが認めたその味を体験してほしい。

『アルマーニ / リストランテ』

ARMANI / RISTORANTE
住所:東京都中央区銀座5-5-4 10F
TEL:03-6274-7005
営業日:11:30~15:00/18:00~21:00
定休日:月曜
座席数:テーブル54席、個室2室(6~10名)
詳細はこちら

TEXT=ゲーテ編集部

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