GOURMET

2022.03.30

東京の創作日本料理「傳」が1位を獲得!「アジアのベストレストラン50」

3月29日、2022年版「アジアのベストレストラン50」の授賞式がパレスホテル東京にて開催。アジアのトップに輝いたのは、東京の創作日本料理「傳」だった!

日本は11店がランクイン

2022年版「アジアのベストレストラン50」の発表はサプライズ満載のものとなった。

栄えある1位は東京の創作日本料理「傳」が獲得! 日本のレストランが1位を受賞したのは'13年の「NARISASWA」以来9年ぶりのことだ。

さらには「フロリレージュ」が昨年7位から3位へとランクアップ。そのほかにも「ラ・シーム」が6位、「茶禅華」が11位、「オード」が13位、「NARISAWA」が15位、「ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ」が36位だった。
また新たに「Villa Aida」が14位、「SÉZANNE」が17位、アジア最優秀女性シェフにも輝いた庄司夏子の「été」が42位、「チェンチ」が43位にランクイン。日本のレストランは合計で11店のランクインとなった。

1位に輝いた「傳」の長谷川在佑シェフは結果を受けて「まず率直に嬉しい。こういう状況のなかで、アワードを開催できたのも嬉しい」とコメント。さらに「自分ができることはお客さんに喜んでもらって、楽しい時間を作ること。それをチームのみんなが支えてくれたからこそ、僕はここにいる」と感謝の言葉を述べた。

アジアで1位となった今、次なる目標はコロナ後を見据えている。

「コロナが終わったら、日本に来る人が増えると思う。『傳』はもちろんですが、友達のレストランなどにも来てもらえるよう、少しでも多くの海外の人を日本に呼びたい」と抱負を語った。

2022年版「アジアのベストレストラン50」1-50位の受賞レストラン

(順位 店名、都市・国)
1位 「傳」、東京・日本
2位 「Sorn」、バンコク・タイ
3位 「Florilège」、東京・日本
4位 「Le Du」、バンコク・タイ
5位 「The Chairman」、香港・中国
6位 「La Cime」、大阪・日本
7位 「Sühring」、バンコク・タイ
8位 「Odette」、シンガポール・シンガポール
9位 「Neighborhood」、香港・中国
10位 「Nusara」、バンコク・タイ
11位 「茶禅華」、東京・日本
12位 「Fu He Hui」、上海・中国
13位 「Ode」、東京・日本
14位 「Villa Aida」、和歌山・日本
15位 「Narisawa」、東京・日本
16位 「Mingles」、ソウル・韓国
17位 「Sézanne」、東京・日本
18位 「Joo Ok」、ソウル・韓国
19位 「Ensue」、深圳・中国
20位 「Meta」、シンガポール・シンガポール
21位 「Masque」、ムンバイ・インド
22位 「Indian Accent」、ニューデリー・インド
23位 「Les Amis」、シンガポール・シンガポール
24位 「Caprice」、香港・中国
25位 「Blue by Alain Ducasse」、バンコク・タイ
26位 「7th Door」、ソウル・韓国
27位 「Mosu」、ソウル・韓国
28位 「Da Vittorio」、上海・中国
29位 「Sushi Masato」、バンコク・タイ
30位 「Onjium」、ソウル・韓国
31位 「Samrub Samrub Thai」、バンコク・タイ
32位 「Mono」、香港・中国
33位 「Gaa」、バンコク・タイ
34位 「Wing」、香港・中国
35位 「Ministry of Crab」、コロンボ・スリランカ
36位 「La Maison de la Nature Goh」、福岡・日本
37位 「Zén」、シンガポール・シンガポール
38位 「Logy」、台北・台湾
39位 「Ultraviolet by Paul Pairet」、上海・中国
40位 「Labyrinth」、シンガポール・シンガポール
41位 「Burnt Ends」、シンガポール・シンガポール
42位 「Été」、東京・日本
43位 「Cenci」、京都・日本
44位 「Cloudstreet」、シンガポール・シンガポール
45位 「JL Studio」、台中・台湾
46位 「Raan Jay Fai」、バンコク・タイ
47位 「Wing Lei Palace」、マカオ・中国
48位 「8 ½ Otto e Mezzo Bombana」、香港・中国
49位 「Megu」、ニューデリー・インド
50位 「Dewakan」、クアラルンプール・マレーシア

TEXT=ゲーテ編集部

PICK UP

STORY 連載

MAGAZINE 最新号

2025年5月号

単なるゲームを超えるゴルフ、60通りの誘惑

最新号を見る

定期購読はこちら

バックナンバー一覧

MAGAZINE 最新号

2025年5月号

単なるゲームを超えるゴルフ、60通りの誘惑

仕事に遊びに一切妥協できない男たちが、人生を謳歌するためのライフスタイル誌『ゲーテ5月号』が2025年3月25日に発売となる。今回の特集はビジネスライフを輝かせる“単なるゲームを超えるゴルフ、60通りの誘惑”。さらにファッション特集として“エグゼクティブが着るべき贅沢な服”を展開。表紙にはSnow Manの岩本照が登場。

最新号を購入する

電子版も発売中!

バックナンバー一覧

GOETHE LOUNGE ゲーテラウンジ

忙しい日々の中で、心を満たす特別な体験を。GOETHE LOUNGEは、上質な時間を求めるあなたのための登録無料の会員制サービス。限定イベント、優待特典、そして選りすぐりの情報を通じて、GOETHEだからこそできる特別なひとときをお届けします。

詳しくみる