仕事を頑張るためのカンフル剤や、時にはご褒美として。さまざまなジャンルで活躍する美女が愛する〝ときめきの肉店〞とは？ 今回ご紹介いただくのは、タレントの磯山さやかさん。肉好きな磯山さんのおすすめする店へ、いざ！ 【衝撃の肉特集はこちら】
姉妹店との一括買いで極上肉をリーズナブルに提供
「仕事がどんなにハードでも、お肉のおかげで頑張れる」と言うタレントの磯山さやかさん。
「ロケ弁の唐揚げ1個にもテンションが上がるほどの肉好きです」と笑顔を見せる。YouTube動画『いそちゃんねる』でも、彼女の肉好きは有名。牛丼やバーガーを豪快に頬張るその姿に癒やされるファンも多いだろう。
そんな彼女のお気に入りのひとつが目黒の『焼肉ぽんが』。初めて来店した際に、ペット同伴が可能な席もあることを知って以来、愛犬リリーを伴って通う、日常使いの店だ。
「まず焼くのは、たたみネギタン塩。ネギのみじん切りを挟んだ、他にはない味です」
ランプステーキ肉、特上厚切りハラミ、特選厚切りタン塩、カイノミステーキを盛り合わせた特選厚切り盛り合わせ¥4,500。
独自の手法で下処理したネギを特上のタンで巻くたたみネギタン塩¥1,850。
ペースト状になるまで細かく切ったネギに独自の味付けを施し、肉で挟んで焼いたタンはさっぱりと軽く、旨味が濃厚な看板メニューだ。さらに磯山さんが好むのは厚切り肉。カイノミステーキ、ランプステーキ、極上厚切りハラミなどA5ランクの肉が充実の厚さで登場。網の上でジュワッと快音を立てる。
「焼肉は焼いたらすぐ食べるのが鉄則です」と肉を焼く彼女はさながら焼肉奉行。最近は特に赤身肉がお気に入りだとか。
ステーキのような厚みの特選厚切りタン塩。
熊本・阿蘇の契約農家から直送されるサンチュ¥1,100（ 1 人前）。土壌栽培で味が濃く、瑞々しい。コースならこれが食べ放題に。
9つの姉妹店を持つ『ぽんが』はスケールメリットを活かし、A5クラスの肉を厳選仕入れ。カット、キムチ作り、スープの仕込みと、店舗ごとに得意分野を任せ、それを各店舗に配分することで全店の味や品質を担保している。目黒本店には、肉切りを担うマイスターが常駐。当日入荷の肉を最適な厚さでカットし美味しさを引きだしている。
今年で芸歴22年。「不器用なので、いろいろ思い悩むことも多かった」と磯山さん。昨年10月には新事務所を立ち上げ、新しいチャレンジへと邁進する。そんな自分を鼓舞するのに不可欠な肉料理。美味しい肉をパワーの源に、ますます飛躍する彼女に期待は増すばかりだ。
Yakiniku Ponga Megurohonten
住所：東京都品川区上大崎2-17-5 デルタンビル1F
TEL：03-3779-1233
営業時間：16:00～23:30（日曜・祝日～23:00）
定休日：無休
席数：65席
料金：黒毛和牛コース¥4,950～（2名からオーダー可）ほか
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磯山さやか
1983年茨城県生まれ。2000年グラビアアイドルとしてデビューし、現在はバラエティ、ラジオ、ドラマなど多方面で活躍。ニッポン放送「高田文夫のラジオビバリー昼ズ」（金曜）、BSフジ「BOAT RACEプレミア ハードビートボート＋」などにレギュラー出演。いばらき大使も務める。
衣装協力：イネド／フランドル TEL：0120-290-370
