レストランはエンタテインメントの場。味だけではなく、五感をフルに使って愉しむ場だ。摩訶不思議な演出から、たどりつくだけでも 大冒険の店まで、サプライズとともに味わう、名店たちを紹介。
肉､野菜､チーズ中心の山のイタリアン
見城 10人とか15人とか大勢でワイワイ、ガヤガヤ楽しく食べたい時に行って欲しいイタリアン。すごく安いの。イタリア食堂という感じ。逆にふたりとかで行っちゃうと、ちょっと場違いな感じになるかも。
秋元 個室があるんですか？
見城 1番奥に16人くらい入れる部屋があるし、30人で半貸切とか、完全貸切とか対応しているから、秋元はスタッフとの打ち上げに便利なんじゃない？
秋元 いいですね。
「食堂」のイメージで店づくり。大勢で賑やかに、というシチュエーションで利用したい。
小山 『AWキッチン』の創業メンバーだった横山剛さんがオーナーなんですよね。で、横山ノックにかけてKNOCKとか（笑）。
見城 そうそう。ノックにちなんで、 ”パスタ1000本ノック” とか銘打ってランチで毎日欠かさず新メニューを出してて。本当に数えきれないくらいパスタソースのメニューがあるんだよ。
秋元 やっぱりパスタがおいしいんですか？
見城 パスタももちろんだけど、横山さんも総料理長の梶原政之君もトリノとか、ピエモンテ州で仕事をしていたそうで、コンセプトはピエモンテに絞ってるんだって。海がなくて山の中にあるから、肉、野菜、チーズが中心の「山のイタリアン」。ワインもほとんどピエモンテ産。
場の雰囲気を盛り上げてくれるサービス精神に満ちたスタッフたち。中央がシェフの梶原政之氏、左端がオーナーの横山剛氏。
小山 カジュアルとはいえ、結構こだわりがあるんですね。
見城 サービス精神も旺盛だから、仲良くなれば、その時で、一番美味しいものをすすめてくれます。スタッフの対応がとてもいいんですよ。場の雰囲気を盛り上げてくれる。予算は決まっているんだけど、楽しく美味しく食べたいなっていう時はここへ行ったら、いい時間を過ごせると思うよ。東京ミッドタウンや恵比寿にも支店があって、知っておくと便利な店です。
（中央）骨つき豚の塊肉！ 350グランミ&イチゴのくるみハニー ¥2,600。（手前）卵とキノコとチーズのパーネ・フラッタウ・ピエモンテーゼ¥1,400は、サルディーニャ島の名産品を「山のイタリアン」にアレンジ。（奥）トマトソムリエのっくんの厳選トマトで『ポモドーロ』スパゲッティーニ ¥1,400。その日の一番美味しいトマトがどっさり。
甘み・旨み・酸味のバランスがとれたトマトソース。
ノック クッチーナ･ボナ･イタリアーナ ロッポンギホンテン
TEL：03-3478-8220
住所：東京都港区西麻布3-2-11 第2谷澤ビル1F
営業時間：11:30〜L.O.14:00（土曜・日曜・祝日〜L.O.14: 30）／17:30〜L.O.22:30（土曜・日曜・祝日〜L.O.22:00）
休み：年末年始
席：70席 個室1室（10~20名）
