カウンター席、それはシェフの神業の数々を眺めながら、自身もその店の風景のひとつになれる場所。麗しいレストランの、一部になれたかのような恍惚感に、身を沈める夜もまたいい。
秋元康が推薦！ 誰かの家のような温もりある隠れ家
秋元 学芸大にあった6席の人気イタリアンが駒場東大前に移転したので、ぜひご紹介したい。
見城 前に秋元が連れていってくれた店？ 美味しかったよね。
秋元 美味しいんですよ。
見城 秋元が推薦すると思って、俺は挙げなかったんだよ。
秋元 イタリアンなんだけれど、前菜で本マグロの刺身を醤油で食べさせたりするの。シェフも「ジャンルはイタリアンですが、一番美味しい方法で食べてもらいたい」というスタンス。メインの肉もドライエイジングした牛肉をざっくりと出したり、〆が手打ちパスタだったり。家庭料理っぽい感じで美味しい。上手く日本の食文化を取り入れているのが魅力。
本鮪刺と白海老。大間のはえ縄で水揚げされたマグロは、築地の仲卸『やま幸』から仕入れ。
小山 雰囲気すごくよさそうですね。温もりがあって。
秋元 誰かの家みたいな、家庭っぽさがいいの。新しくなってからはカウンターが12席に増えて奥に半個室のテーブル席が6席。僕はテーブル席が好きですね。
見城 カウンターもお洒落だよな。
秋元 そうですね。この店は本来、女性と行く店だと思う。
見城 同感。俺もそう思う。
秋元 住宅街の階段を降りていく感じが最高。ドキドキする。僕らは恋愛はリタイアしちゃったから、行けないけれどね……。
見城 薫ちゃんは行けるでしょう。
小山 いや、いや……（苦笑）。そういえば、フォカッチャがめちゃくちゃ旨かった。
秋元 焼き立ての熱々を切り分けて出してくれるの。
「毎日4台は焼いて焼きたてをお出しします」と、シェフ。ゲランドの結晶塩がアクセント。
見城 あのカウンターで食ったら、「素敵」と思われる。男を上げてくれるイタリアンですね。
秋元 やっぱり、薫ちゃんだね。
小山 いや、いや（苦笑）。
ポルチーニとトマトのタヤリン。毎日手打ちす るスペシャリテ。特製山椒ペーストとともに。
Cignale ENOTECA
住所：東京都目黒区駒場1-5-11
営業時間：18:00～L.O.24:00
休み：日曜・祝日・他不定休有
席：カウンター12席 個6席
http://cignale.jp/（予約はHPより）
