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2025.04.15

【写真】ドジャース級の天才醸造家が競演。100万円超えの“夢のカリフォルニアワイン”「フェアレスト・クリーチャー」

「シン・ファイン&ポリスプライン&ペリヘリオス カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァ レー　2021 750ml×6本セット(3種類各2本入り」はそれぞれの醸造家の個性が際立つ。(左
「シン・ファイン&ポリスプライン&ペリヘリオス カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァ レー　2021 750ml×6本セット(3種類各2本入り」はそれぞれの醸造家の個性が際立つ。(左
「シン・フィン&ポリスプライン&ペリヘリオス カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2021 750ml×6本セット(3種類各2本入り」はそれぞれの醸造家の個性が際立つ。(左から)豊かでシルキーなタンニンの中に酸味が美しく溶け込んだ「ペリヘリオス カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2021 by トーマス・リヴァース・ブラウン」、カシスやバラの香りが魅力的で華やかな印象の「シン・フィン カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2021 by ブノワ・トゥケ」、ストラクチャーがしっかりとして奥深い「ポリスプライン カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2021 by フィリップ・メルカ」。熟成のポテンシャルも大きい。各750ml ￥1,320,000 ※セット販売のみ
「トリニセロス カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2021」
「トリニセロス カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2021」。3人の醸造家のワインをミシェル・ロラン氏がブレンド。醸造家のワインのブレンド比率については非公開。ロラン氏らしい果実の凝縮感と甘味が感じられ、華やかな味わい。1,500ml（マグナムのみ）¥1,760,000
ミシェル・ロラン氏。世界中に250の顧客を持つワイン・コンサルタント。
ミシェル・ロラン氏。世界中に250の顧客を持つワイン・コンサルタント。卓越したブレンド技術で「トリニセロス」の芳醇にして優雅な味わいを実現させた。フー氏の指南役でもある。
テイスティングを行う醸造家たち。(左から) ブノワ・トゥケ氏、フィリップ・メルカ氏、 トーマス・リヴァース・ブラウン氏。
テイスティングを行う醸造家たち。(左から) ブノワ・トゥケ氏、フィリップ・メルカ氏、トーマス・リヴァース・ブラウン氏。フー氏によれば、ブドウの選び方も三人三様。「トーマスは南側に面した斜面の完熟したブドウを選びがちで、フィリップは北に面した斜面下方の涼しい地区のブドウを選ぶ傾向にある。ブノワはちょうどその中間かな（笑）」。
「フェアレスト・クリーチャー」オーナーのジェイソン・フー氏。
「フェアレスト・クリーチャー」オーナーのジェイソン・フー氏。ワイナリー名の意は“美しき生き物”で、ブドウを意味。また、シェイクスピアのソネット(14行詩)のひとつ「美しき若者は若いうちから子孫を増やすべきだ」という一文にインスピレーションを受け、「ナパ・ヴァレーの銘醸畑から美しいワインを誕生させる」と決意したという。
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TEXT=安齋喜美子

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