目覚ましい勢いで進化する渋谷。都市開発は着々と進み、新たなスポットが次々に誕生している。変化著しいこの街で、輝きを放つ話題の店をご紹介。
早くも予約困難な上質居酒屋
多忙な日々のなか、肩の力を抜きたい時にふと恋しくなるのが上質感のある酒場だ。店主のセンスがさり気なく光る料理と酒を揃え、近すぎない距離感でもてなしてくれる。
渋谷警察署の裏通りに、4 月にオープンした『酒井商会』は、大人がつい足を運びたくなる酒場の好例。
店主の故郷である福岡を中心に九州の食材を使って作る料理に合わせるのは、ナチュラルな造りのワインやお燗で飲むとその旨さが身体に沁み入る純米酒だ。
九州を代表するご当地グルメを上品に丁寧にアレンジした料理はアラカルトで35種前後用意。少しずつつまみながらお酒を楽しみたい時はおまかせもできる。
カウンターメインの空間は落ち着いた照明が灯され、心地よい喧騒に包まれながら、ゆるりとした時間が過ぎていく。
忙しなく変化する街で、大人の〝止まり木〞のような酒場の存在が有難い。
いかしゅうまい¥1,000。佐賀の呼子のしゅうまいにヒントを得た定番メニュー。上からお出汁をたっぷりとかけて。じんわりした旨さが広がる。
みつせ鶏の唐揚げ¥800。佐賀の銘柄鶏を使用。弾力と旨みがある鶏肉の手羽はジューシーな肉汁がたっぷり。酸味が爽やかな生酛の ど ぶ の ソ ー ダ割り（¥1,000）との相性も抜群。
五島うどん（ごぼ天肉うどん）¥800。長崎名物のうどんは、シンプルな鰹出汁のスープで。〆にオーダーしたいひと品。
Sakai Shokai
TEL：070-4470-7621
住所：東京都渋谷区渋谷3-6-18 荻津ビル2F
営業時間：18:00～L.O.翌1:00
休み：日曜
席：20席
料理：おまかせは¥3,000（ 5 品）～
