仕事に励む多忙な大人こそ、適度な息抜きと刺激が必要だ。 地方都市に、郊外に、あるいは彼方の山奥に最善策はある。堪能すべき至高の美味を求めて。いざ、足を運ばん！
大人の遠足〈東京版〉。足を延ばす価値がある
秋元 知り合いの編集者が「いつもお世話になっているので鮨をご馳走します」と言うから、期待していたところ、場所が「赤羽」だと。
見城 わざわざ赤羽まで鮨を食いに行くって、すごいね。
秋元 先方の「美味しいものを、ぜひともごちそうしたい！」という思いが強くて。
小山 それは断れないですよね。
見城 わかる、わかるよ。
秋元 最初は渋々だったけれど、行ってみたら、驚くほど美味しくて。聞けば、創業60余年の老舗。これは今年のゲーテイスト候補だと。たまには変化球も面白いでしょ？
小山 赤羽の美味しい鮨屋だなんて、それだけで楽しめそうですね。
秋元 初上陸だったけど、なかなか楽しめた。テーブル席や個室もあるけど、僕らはカウンター8席を貸切にしてもらって。それもまたよかったね。
靴を脱いで上がり、足を下ろして寛げるカウンター席。ご主人との会話のやりとりも、ここでは楽しみのひとつ。
見城 へぇ。つまみも旨い？
秋元 旨いですよ。すっぽんの出汁で柔らかく炊いた蝦夷（えぞ）アワビとか。旨味が濃厚で、大根と雲丹、フグの皮てっぴとの相性もよくて。
見城 聞いてるだけでも、いかにも旨そうだね。
小山 いい店を紹介してもらいましたね。
秋元 赤羽にはこういう名店があって、地元の方はさぞ楽しいと思うよ。
小山 北は北海道から、南は九州まで、最近は地方にも鮨の名店が多いけれど、大人の遠足、都内版ですね。
秋元 そうそう。結構気に入って、また予約を入れています。
見城 おお、通っているね〜。
秋元 おまかせ1万5000円からというのも、懐に優しいでしょ？ 話のタネに、一度ぜひ行ってみてほしいな。
大根、雲丹、てっぴ。味が染み渡った大根に、残った蝦夷アワビの餡をかけていただく。どの品も考えられた食べさせ方で、ひと品ごとに次が楽しみに。
蝦夷アワビの出汁餡。おまかせコースの最初に名刺がわりに供される絶品のひと品。噛み締めるとアワビの旨味が溢れだす。
握り。左から、マグロ、小肌、伊勢海老の昆布〆。
ブリの千枚博多押し。脂が乗った旬のブリをかぶらの千枚漬けで押し寿司に。上に添えたふくよかな味わいの黒豆も感動する味わい。
セイコ蟹。季節限定の料理。※料理は一例。おまかせコース¥15,000～
Sushidokoro Miyako Bunten
TEL：03-3901-5065
住所：東京都北区赤羽西1-4-16
営業時間：12:30～15:00（月曜・火曜休）※要予約／17:30～23:00（閉店）
休み：不定休
座席数：カウンター8席、テーブル4席、個室1室（～4名）
