

創業当初から一貫して有機農法を実践。1992年にメキシコ人の映画監督とその友人らによって考案されたというエピソードもありブランドコンセプトがユニーク。ステンレススチールのタンクで4ヵ月寝かせ、まろやかな口当たりが特徴的。

TEXT=小寺慶子
PHOTOGRAPH=菊池陽一郎
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2026.01.23
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