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2023.08.15

北海道発コスメのプロデューサーが選ぶ、とっておきのレストラン&宿3選

北海道を愛する各界のトップランナーに聞いた、とっておきのレストラン&スポット。今回は、SHIROファウンダー/ブランドプロデューサー・今井浩恵さんの熱愛リストを紹介する。【特集 北海道LOVE!】

1. 札幌|TAKAO

「森に付加価値を」、「森を料理する」をテーマに掲げ、アイヌの食文化を取り入れたイタリアン。

「高尾僚将シェフの料理は、食べた人の心を喜びで満たしてくれます。SHIRO CAFEのメニュー開発も高尾さんと協業しており、大切な日は必ずここで過ごします」

TAKAO/タカオ
住所:北海道札幌市中央区南三条西23-2-10 1F
TEL:011-618-2217
 

2. 札幌|三代目 月見軒

昭和33年に創業した、昔ながらの本格味噌ラーメンが楽しめるお店。

「『みそキムチラーメン』と炒飯は、いつもオーダーする大好きなメニュー。特に炒飯は、専用の炊飯器でお米を炊いて炒めており、パラパラさと塩加減が絶妙でとても美味しいです」

三代目 月見軒/Sandaime Tsukimiken
住所:北海道札幌市北区北六条西7-5-3 北海道自治労会館1F
TEL:011-727-0607
 

3. 夕張|MAOIQ

豊かな自然に囲まれた、一棟貸切のバケーションハウス。

「ここでは四季ごとの豊かな自然を感じられ、鳥のさえずりを聞きながら、頭の中をデトックスできます。安心して穏やかな時間を過ごせる、特別な場所です」

夕張の宿「MAOIQ」

MAOIQ/マオイク
住所:北海道夕張郡長沼町加賀団体
TEL:0123-76-9226
 

今井浩恵さん
今井浩恵/Hiroe Imai
SHIROファウンダー/ブランドプロデューサー
1974年北海道生まれ。1995年にローレル(現SHIRO)に入社、2000年に代表取締役社長に就任。2009年に「LAUREL」を設立し、ブランド名やロゴの変更を経て2021年に代表取締役会長、「SHIRO」のブランドプロデューサーに。

【特集 北海道LOVE!】

この記事はGOETHE2023年9月号「総力特集:北海道LOVE!」に掲載。▶︎▶︎購入はこちら

TEXT=ゲーテ編集部

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