話題の飲食店経営者がハマる、とっておきのホテル＆温泉6選

旅のエキスパートたちが愛してやまないホテルや宿は、唯一無二の体験ができる特別な場所。内緒にしたいとっておきのステイ先を、トランジット ジェネラルオフィス 代表取締役社長の中村貞裕氏に教えてもらった。【特集 ホテル案内2023】

加賀の山庭にひっそりと佇む静謐（せいひつ）な空間

「THE UPPER」や「CIRPAS」など、話題の飲食店や空間プロデュースを100店舗以上手がける中村さんにとって、旅はアイデア探しの一環。

「旅館の雰囲気や料理のセンスのよさはもちろん、女将さんのこだわりを細部にまで感じられ、ビジネスのヒントにもなる」と語るのは、石川県加賀市にある「べにや無何有」。無虚であることを意味する名前のとおり、何もない贅沢を堪能できる。

▶︎ 石川・加賀｜べにや無何有（Beniyamukayu）

MY FAVORITE５選

①オーストラリア・タスマニア｜Saffire Freycinet
「インテリア・建築・ホスピタリティすべてが素晴らしい高級ロッジ」

②長野・塩尻｜LA TERRA Resort
「外国人オーナーSilvaさんの抜群のセンスが光る魅力的な空間」

③沖縄・石垣島｜Villa El Cielo Ishigaki
「トレンド性抜群！ 石垣島では珍しく貸切できるのも嬉しいポイント」

④栃木・那須｜アートビオトープ那須
「石上純也氏が建築を手がける、建築好きにはたまらない場所」

⑤神奈川・湯河原｜石葉
「東京から近く何度でも訪れたくなる。絶品の食事に舌鼓を打つ」

中村貞裕／Sadahiro Nakamura
トランジット ジェネラルオフィス 代表取締役社長
1971年東京都生まれ。大学卒業後、伊勢丹を経てトランジットジェネラルオフィスを設立。2022年にゴルフブランドPacificGOLF CLUBを立ち上げる。

【特集 ホテル案内2023】