全日本スナック連盟の会長である玉袋筋太郎さん（以下玉ちゃん）がスナックを巡り、プロの目線で、ママやお店の評価を下す連載「スナックミシュラン」をまとめて振り返る。日本列島津々浦々、スナックは全国に7万軒もあるというのに「興味はあるけど行ったことがない」なんて人も多いはず……。玉ちゃんが、ママのキャラ、お店の雰囲気、つまみ、歴史、時にはお客さんの質まで、深い愛情を持って★をつけてゆく。※2019年掲載記事を再編
20年間ソープ嬢だったママの矜持／04 新宿·歌舞伎町『港崎』
今回は、歌舞伎町にある「港崎」さん。21歳の時から20年以上、ソープ嬢として夜の街歌舞伎町で働き、今もなお歌舞伎町で人を癒すママ。そのドラマのような人生に少し触れた。
ママ 玉ちゃん、何割にしますか？
玉ちゃん おれ、ウーロンハイで。
ママ ウーロンハイね、はい。
玉ちゃん じゃ、竜宮城で乾杯！
ママ 乾杯！
玉ちゃん いやいや、ここは竜宮城だよね。新宿の竜宮城。乙姫ならぬ泡姫がいるっていうね（笑）。
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①TECHNIQUE
★★★
「心のトゲから何から、全て抜いてくれるな」
②OCEAN
★★
「苦労してきたママは、人に優しく、心が広く、言葉は深く、全て包み込んでくれる海のよう」
③SMILE
★★★
「人生、酸いも甘いも経験したママの笑顔は最高だね」
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港埼
住所：東京都新宿区歌舞伎町2-39-12 K会館B1F
TEL：03-3202-1654
営業時間：20:00～
休み：日曜
生演奏つきで朝まで熱唱できる隠れ家／05 新宿歌舞伎町『向日葵』
前回に続き、街は歌舞伎町。新宿区役所の横にある「向日葵」さん。オーナーの立花さんがギター、奥様のみみさんがサックスと、カラオケに合わせて生演奏がつく、スナックとは思えないライブ感のあるお店。そこに連載の前回記事に登場した「港崎」の真由美ママも入れてお話を伺った。
玉ちゃん よし、歌舞伎町のエネルギーに乾杯！
全員 うぇーい！ かんぱーい！！
玉ちゃん 向日葵との出会いはね、写真家であり素晴らしいクリエイターの都築響一さんからの紹介でね。「いやー、玉ちゃん、向日葵ってスゴいとこがあるから行ってみろっ」ってね。で、一緒に来たらすごいことになっててね、盛り上がりが。
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①MUSIC
★★★
「本当に気持ちよく歌えるんだよ」
②FOOD
★★★
「唐揚げやサバ定食もある、しかもご飯と味噌汁付き。スナックのレベルじゃないね」
③HEART
★★★
「どん底から這い上がった人が持つ優しさ、最高だね」
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パブ＆カラオケスタジオ 向日葵
住所：東京都新宿区歌舞伎町1-4-12 ミヤタビル5F
TEL：03-3207-5292
営業時間：19:30～翌朝7:00
休み：水曜
ワインと映画を愛する"赤坂の杉本彩"の店／06 赤坂『Rose』
今回は、赤坂。玉袋さんのお店「スナック玉ちゃん」と同じビルにあるご近所の『Rose』（ローズ）さん。大人の街、赤坂で９年間、咲き続けている薔薇。果たして今日は、どんな大人な時間になるのか――。
ママ 玉ちゃん、召し上がります？
玉ちゃん そうね。（玉ちゃんのボトルを見て）あれ？ こんだけしか残ってない？ ここにくるといつも残りわずかになってんだよねー（笑） あれだね、やっぱ揮発するんだね。
ママ ねー、強いお酒だからねー（笑）
玉ちゃん そっかそっか、こうなっちゃうんだな。ではでは、始めますか。さて、今日は赤坂に咲いた薔薇ね。ローズだよ！ もう見てよ、ママは赤ワイン専門だから、スナックなのにね。でもね、俺のスナックも同じビルなんだけど、ママは全然先輩だから。
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①BEAUTY
★★★
「赤坂の薔薇は美しい」
②WINE
★★★
「さすがワイン好きのママの店。ここはワインバーか？」
③MOVIE
★★★
「ネタバレOKな人は、見逃した映画のこと聞くといいよ」
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Rose
住所：東京都港区赤坂４丁目２-３ ディアシティ赤坂一ツ木館B1-109
TEL：03-3585-5553
