イエローラベルでおなじみのシャンパーニュ、ヴーヴ・クリコから最高峰のシャンパーニュ「ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015（VEUVE CLICQUOT LA GRANDE DAME 2015）」が発売された。それを記念し、ヴィラ アイーダ（villa aida）の小林寛司シェフが監修するペアリング体験イベント「ラ・グランダム ガーデンラウンジ」を2023年5月26日（金）〜28日（日）の3日間限定で、東京ミッドタウン日比谷内のDRAWING HOUSE OF HIBIYAにて開催する。
ペアリング体験「ラ・グランダム 2015 ガーデンラウンジ」開催
1772年に設立されたシャンパーニュメゾン「ヴーヴ・クリコ」。その名前はひとりの女性に由来し、早くに夫を亡くしたマダム・クリコが、夫から受け継いだシャンパーニュ事業を成功させたことから発展したメゾンだ。
マダム・クリコはその業績を称えられ、フランス・シャンパーニュ地方では「ラ・グランダム（偉大なる女性）」とも呼ばれる。
その名を冠した最高峰のシャンパーニュ「ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム」から2015年のヴィンテージが発売となり、その発売を記念して、2023年5月26日（金）～28日（日）の3日間限定で、東京ミッドタウン日比谷内のDRAWING HOUSE OF HIBIYAにて、和歌山県にあるヴィラ アイーダ（villa aida）の小林寛司シェフが監修するペアリング体験イベント「ラ・グランダム 2015 ガーデンラウンジ」を開催。
「グラン・クリュ（特級）のブドウにはグラン・クリュの野菜を」という信念を持っていたマダム・クリコ。ヴーヴ・クリコが提唱するガーデン・ガストロノミーを体験できるイベントだ。
和歌山にあるヴィラ アイーダは、国内外からグルマンが訪れる1日1組限定のレストラン。小林シェフ自身もレストランからほど近い場所に畑を所有し、収穫した野菜を調理して提供する、まさに“ガーデン・ガストロノミー”を体現するシェフ。
イベントでは小林シェフが「ラ・グランダム 2015」のために考案したフードペアリングを堪能できるランチ、ディナーセッションに加え、「ラ・グランダム 2015」をグラス1杯から楽しめるアフタヌーンティーセッションと、シャンパーニュ・テイスティングの4つコースが用意されている。
小林シェフは今回のイベントについて「ラ・グランダム 2015は、とても繊細で、華やかなイメージだったので、そこからインスピレーションを受けてアスパラの料理を考えました。その土地その場所その時期に採れたもの、新鮮なものを合わせるということを一番大事にしているので、旬の食材であるホワイトアスパラを使用しています。また、カラフルな彩りも意識しました。この料理を東京でぜひ皆さんにお楽しみいただきたいと思います」とコメント。
現在、特設サイトにて予約を受付中。ヴーヴ・クリコの最高級キュヴェを味わう、唯一無二のペアリング体験をお見逃しなく！
ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015×パオラ・パロネット
イタリア出身の現代アーティストであるパオラ・パロネットとコラボレーションした色鮮やかな6色のギフトボックスに入ったシャンパーニュ「ラ・グランダム 2015」。今回の初コラボレーションにあたり、ヴーヴ・クリコのトップキュヴェである「ラ・グランダム 2015」をセレクト。2015年はワイン業界全体でも評価が高く、ピノ・ノワールを主体としたしっかりとした骨格の味わいと、気品あふれる香りが楽しめる。パッケージのデザインを手掛けたパオラ・パロネットは、「色彩の巨匠」の異名を持ち、彼女が生み出した繊細かつ奥行きのあるカラーから今回の6色が選ばれた。パッケージには100％リサイクル可能な素材が使われている。全国の主要百貨店ほかで取り扱い中。［750ml］¥29,370
【ラ・グランダム 2015 ガーデンラウンジ】
開催期間：2023年5月26日（金）〜28日（日）
会場：DRAWING HOUSE OF HIBIYA（東京都千代田区有楽町1-12 東京ミッドタウン日比谷6F）
■ランチ
時間：12:30より一斉スタート／着席スタイルにてコース料理提供（所要時間約120分）
料金：¥18,700
ドリンク：ヴーヴ・クリコ イエローラベル（1杯）、ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015（2杯）
■アフタヌーンティー
時間：15:00~18:00各回90分制／着席スタイルにて提供
料金：¥6,600
ドリンク：ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015（1杯）
■ディナー
時間：18:30より一斉スタート／着席スタイルにてコース料理提供（所要時間約120分）
料金：¥18,700
ドリンク：ヴーヴ・クリコ イエローラベル（1杯）、ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015（2杯）
■シャンパーニュ・テイスティング
時間：11:30〜20:30各回90分制／スタンディング。当日ウォークインでの参加可。
料金：¥5,500
ドリンク：ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015（1杯）
※ランチ・アフタヌーンティー・ディナーは事前予約制。
※既定席数に達成次第販売終了。
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問い合わせ
MHD モエ ヘネシー ディアジオ TEL:03-5217-9736
