MAGAZINE &
SALON MEMBERMAGAZINE &
SALON MEMBER
仕事が楽しければ
人生も愉しい

GOURMET

2023.05.17

3日間限定! ヴーヴ・クリコの最高峰シャンパーニュと「ヴィラ アイーダ」小林寛司シェフが奏でるペアリング体験会

イエローラベルでおなじみのシャンパーニュ、ヴーヴ・クリコから最高峰のシャンパーニュ「ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015(VEUVE CLICQUOT LA GRANDE DAME 2015)」が発売された。それを記念し、ヴィラ アイーダ(villa aida)の小林寛司シェフが監修するペアリング体験イベント「ラ・グランダム ガーデンラウンジ」を2023年5月26日(金)〜28日(日)の3日間限定で、東京ミッドタウン日比谷内のDRAWING HOUSE OF HIBIYAにて開催する。

ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015

ペアリング体験「ラ・グランダム 2015 ガーデンラウンジ」開催

1772年に設立されたシャンパーニュメゾン「ヴーヴ・クリコ」。その名前はひとりの女性に由来し、早くに夫を亡くしたマダム・クリコが、夫から受け継いだシャンパーニュ事業を成功させたことから発展したメゾンだ。

マダム・クリコはその業績を称えられ、フランス・シャンパーニュ地方では「ラ・グランダム(偉大なる女性)」とも呼ばれる。

その名を冠した最高峰のシャンパーニュ「ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム」から2015年のヴィンテージが発売となり、その発売を記念して、2023年5月26日(金)~28日(日)の3日間限定で、東京ミッドタウン日比谷内のDRAWING HOUSE OF HIBIYAにて、和歌山県にあるヴィラ アイーダ(villa aida)の小林寛司シェフが監修するペアリング体験イベント「ラ・グランダム 2015 ガーデンラウンジ」を開催。

「グラン・クリュ(特級)のブドウにはグラン・クリュの野菜を」という信念を持っていたマダム・クリコ。ヴーヴ・クリコが提唱するガーデン・ガストロノミーを体験できるイベントだ。

和歌山にあるヴィラ アイーダは、国内外からグルマンが訪れる1日1組限定のレストラン。小林シェフ自身もレストランからほど近い場所に畑を所有し、収穫した野菜を調理して提供する、まさに“ガーデン・ガストロノミー”を体現するシェフ。

イベントでは小林シェフが「ラ・グランダム 2015」のために考案したフードペアリングを堪能できるランチ、ディナーセッションに加え、「ラ・グランダム 2015」をグラス1杯から楽しめるアフタヌーンティーセッションと、シャンパーニュ・テイスティングの4つコースが用意されている。

小林シェフは今回のイベントについて「ラ・グランダム 2015は、とても繊細で、華やかなイメージだったので、そこからインスピレーションを受けてアスパラの料理を考えました。その土地その場所その時期に採れたもの、新鮮なものを合わせるということを一番大事にしているので、旬の食材であるホワイトアスパラを使用しています。また、カラフルな彩りも意識しました。この料理を東京でぜひ皆さんにお楽しみいただきたいと思います」とコメント。

現在、特設サイトにて予約を受付中。ヴーヴ・クリコの最高級キュヴェを味わう、唯一無二のペアリング体験をお見逃しなく!

ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015

ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015×パオラ・パロネット
イタリア出身の現代アーティストであるパオラ・パロネットとコラボレーションした色鮮やかな6色のギフトボックスに入ったシャンパーニュ「ラ・グランダム 2015」。今回の初コラボレーションにあたり、ヴーヴ・クリコのトップキュヴェである「ラ・グランダム 2015」をセレクト。2015年はワイン業界全体でも評価が高く、ピノ・ノワールを主体としたしっかりとした骨格の味わいと、気品あふれる香りが楽しめる。パッケージのデザインを手掛けたパオラ・パロネットは、「色彩の巨匠」の異名を持ち、彼女が生み出した繊細かつ奥行きのあるカラーから今回の6色が選ばれた。パッケージには100%リサイクル可能な素材が使われている。全国の主要百貨店ほかで取り扱い中。[750ml]¥29,370

【ラ・グランダム 2015 ガーデンラウンジ】

開催期間:2023年5月26日(金)〜28日(日)
会場:DRAWING HOUSE OF HIBIYA(東京都千代田区有楽町1-12 東京ミッドタウン日比谷6F)
■ランチ
時間:12:30より一斉スタート/着席スタイルにてコース料理提供(所要時間約120分)
料金:¥18,700
ドリンク:ヴーヴ・クリコ イエローラベル(1杯)、ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015(2杯)
■アフタヌーンティー
時間:15:00~18:00各回90分制/着席スタイルにて提供
料金:¥6,600
ドリンク:ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015(1杯)
■ディナー
時間:18:30より一斉スタート/着席スタイルにてコース料理提供(所要時間約120分)
料金:¥18,700
ドリンク:ヴーヴ・クリコ イエローラベル(1杯)、ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015(2杯)
■シャンパーニュ・テイスティング
時間:11:30〜20:30各回90分制/スタンディング。当日ウォークインでの参加可。
料金:¥5,500
ドリンク:ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015(1杯)
※ランチ・アフタヌーンティー・ディナーは事前予約制。
※既定席数に達成次第販売終了。

▶︎▶︎予約はこちらから

問い合わせ
MHD モエ ヘネシー ディアジオ TEL:03-5217-9736

TEXT=ゲーテ編集部

PICK UP

STORY

MAGAZINE

7月号 Now on sale

【ゲーテ7月号】表紙は窪塚洋介! 男の美容最前線「身体を内と外から整える」

最新号を見る

定期購読はこちら

MAGAZINE

7月号 Now on sale

【ゲーテ7月号】表紙は窪塚洋介! 男の美容最前線「身体を内と外から整える」

仕事や遊びに一切妥協できない男たちが、人生を謳歌するためのライフスタイル誌[ゲーテ]7月号が2023年5月24日に発売となる。今号の表紙を飾るのは窪塚洋介氏。特集では、身体を内と外から整える最新の男性美容をご紹介!そのほか、この夏に取り入れたい最上級アイテム特集や、今春にスイスで開催された「ウォッチズ&ワンダーズ ジュネーブ」の最新時計情報なども必見だ。

最新号を購入する

電子版も発売中!

定期購読はこちら

SALON MEMBER

会員登録をすると、エクスクルーシブなイベントの数々や、スペシャルなプレゼント情報へアクセスが可能に。会員の皆様に、非日常な体験ができる機会をご提供します。

SALON MEMBERになる