多い時は年に6回ほど訪れ、現地グルメをリサーチしていたという中村貞裕さん。2年半ぶりに踏み入れた最愛の地でアップデートした情報をもとに、ハワイの最新情報を紹介する。【特集 涙するハワイ】
中村貞裕が再会に震えたファーマーズマーケット
ハワイ最大級といわれる、KCCファーマーズマーケットはダイヤモンドヘッドの裾野に位置。その一角で、トランジットジェネラルオフィスの中村貞裕社長と、ベトナムレストラン『ザ・ピッグ&ザ・レディ』オーナー一家との2年半ぶりの再会が果たされた。熱い抱擁は険しい空白の期間を物語る。
PIGのオーナーファミリーとついに再会!
「2年半の間、お互い生き抜いて、こうして会えた。そのことにうるっときちゃいましたね」
『ザ・ピッグ&ザ・レディ』は、このファーマーズマーケットの屋台からスタートし、ダウンタウンにも店舗を構える人気店だ。2019年には中村さんが日本店を東京・恵比寿で開店し、互いに日本とハワイを行き来しながら店を盛り上げてきた。
行列のできるバインミー
「今は、世界中苦しいだろうからって、ライセンス料はパンデミックの期間はいらないとまで彼らは言ってくれた。その気持ちが嬉しくて、ハワイへ行けるようになったらすぐに会いに行こうと思っていたんです。ハワイの自然も街も好きだけれど、やっぱり一番愛おしいのは、この島の人々なんです」
その言葉どおり、マーケットを巡りながら、次々と店主に話しかけていく。
ハワイ島産のスペシャルなコーヒーを!
「ファーマーズマーケットには、オーナーや、生産者の方もブースにいることが多い。直接その人たちと話せて、商品の魅力を伝えてもらえる。その話を聞いてから購入すれば、さらに美味しさも増しますから」
そこに生きる人の笑顔に2年ぶりにふれて、生き返ったようだと笑う。苦しさを乗り越え、新たなスタート地点に立つ。
「今まで限界まで水に潜っていて今日この場所に来て、やっと息ができた感じがしますね」
トランジットジェネラルオフィス
代表取締役社長
Sadahiro Nakamura
1971年東京都生まれ。2001年、カフェやレストランを展開するトランジットジェネラルオフィスを設立。ハワイには多い時は年に6回ほど訪れ、現地グルメをリサーチ。ハワイアンプレートランチの『パシフィックドライブイン』などを日本で展開する。
ダイヤモンドヘッドがすぐそばに!
KCC Farmers’ Market（KCCファーマーズマーケット）
住所：4303 Diamond Head Rd, Honolulu
営業時間：毎週土曜7:30～11:00
中村貞裕さんセレクト！ ハワイスポット4選
1.Istanbul Hawaii（イスタンブールハワイ）
住所：1108 Auahi St,Ste152, Honolulu
「あのハワイのど真ん中に突然現れるトルコ料理。そのギャップがよかったですね」
2.Lewers Lounge（ルワーズラウンジ）
住所：2199 Kalia Rd,Honolulu
「仲間とクラシックを聴きながら飲む。大人な感じもしっくりくるようになりました（笑）」
3.Bar Podmore（バー・ポッドモア）
住所：202 Merchant St, Honolulu
「シドニーっぽいお洒落な場所。料理も刺激的で雰囲気も若々しくて楽しかったですね」
4.Hoakalei Country Club（ホアカレイカントリークラブ）
住所：91-1620 Keoneula Blvd, Ewa Beach
「3日間の滞在なのに2回もゴルフしてしまいました。クラブハウスが綺麗になって快適」
COORDINATE＝Mike Kelly
