レジェンド料理人が愛するお店とは？ ハワイを代表する料理人たちに聞いた珠玉のグルメをご紹介。今回は、ミロ・カイムキ店主のクリス・カジオカさんおすすめのレストラン。 【特集 涙するハワイ】
イリイリ・キャッシュ&キャリー
行列が絶えないピザ屋は小さくても実力派
テイクアウト専門のイタリアンピザレストラン。こぢんまりとした店内にはイタリアから輸入したパスタやソース、スナックにワインなどの販売も。ホアジーという丸いパンのサンドウィッチも人気で、昼時は行列が途絶えない。ピザは1 ピースから購入できるので、数種類組み合わせて楽しみたい。「素晴らしいピザとサンドウィッチのお店。味とテクニックはハワイの中でも際立つものがあります」
’Ili’Ili Cash & Carry（イリイリ・キャッシュ&キャリー）
住所：2065 S Beretania St, Honolulu
TEL：808-367-0606
営業時間：11:00～20:00
定休日：月曜・火曜
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Sushi Izakaya Gaku Hawaii（スシイザカヤ 楽 ハワイ）
住所：1329 S King St,Honolulu
TEL：808-589-1329
営業時間：17:00～21:30
定休日：金曜・日曜
日本にも逆輸入され話題の日本人職人によるカウンターの寿司居酒屋。「居酒屋は大好き。少しずつ選んでつまむのが楽しい」
Hy’s Steak House Waikiki（ハイズ ステーキ ハウス ワイキキ）
住所：2440 Kuhio Ave,Honolulu
TEL：808-922-5555
営業時間：17:00～21:30
定休日：無休
1976年創業の老舗ステーキ店。「子供の頃から行っています。高校生の時には働かせてもらってて。懐かしく愛おしい場所」
COORDINATE＝Mike Kelly
