ミシュランガイドで3年連続となる星を獲得しただけでなく、SNSや動画配信、テレビ・雑誌などでも話題沸騰中の一つ星シェフ・鳥羽周作氏とGOETHEによる特別な朝会が2022年9月12日（月）、レストラン「Hotel's」で開催決定！
「sio」の平日限定「鮭定食」を、一日限りの大幅グレードアップ！
料理界に新たな価値観を提供し続け、まさに破竹の勢いの“風雲児”による特別な朝会「鳥羽周作×GOETHEパワーブレックファースト」が、2022年9月12日（月）8:00〜/8:30〜/9:00〜の3部制で開催決定。募集人数は各時間6名計18名で、午前8時から青山の都営住宅跡地に誕生した「ののあおやま」内「Hotel’s」で開催する。コース料金は5,500円（税込）。参加申込はゲーテストアから。
「朝一番、仕事に向かう前に豪華な朝食をお腹いっぱい食べて、一日のパワーを養い、仕事を頑張ってもらえたら！」という鳥羽シェフの熱い想いから実現。現在Hotel'sで提供している平日限定の「鮭定食」を、この日限りで大幅にグレードアップした特別メニュー。
朝会には鳥羽シェフも駆けつけ、鮭定食を食べながら鳥羽シェフとビジネスに活きる話や元気が漲るような会話を楽しみながらパワーチャージ、活力を高めるという内容だ。
sioの人気メニュー、鮭定食を特別にグレードアップ。
メニューは以下の通り
・毛蟹の茶碗蒸し
・炊きたてのごはん（あきたこまち）
・計算し尽くされたほっこり甘めの豚汁
・皮パリパリ、身ふっくら！鮭の塩焼き
・りゅうきゅう スペシャルバージョン
・本気の付け合せ（雲丹、いくら、和歌山県産 山利のしらす、極太ひじき）
・花椒と柚子のぬか漬け
料理人／シズる・sio代表取締役 鳥羽周作（写真中央） 1978年埼玉県生まれ。2018年代々木上原にレストラン「sio」を開店、現在は東京、大阪、奈良、福岡で業態の異なる８つの飲食店を運営。
代々木上原「sio」で大ブレイクした鳥羽周作シェフ。人気メニューのレシピをSNSで発信するなどして話題に。そして昨年、青山の都営住宅跡地に誕生した「ののあおやま」内で開業した「Hotel’s」では、インテリアや器はもちろん、おしぼりやスタッフのユニフォームにまでこだわった”オールデイスペシャル”レストランがコンセプトで朝、昼、夜と時間帯によって異なる料理を楽しむことができる。
明るく開放感のある店内では、こだわりの家具や食器、そしてBGMなど細部にわたって上質で居心地抜群。
一つ星レストラン「sio」が考え抜いた理想の朝ごはん。その集大成を「Hotel's」で味わえる特別メニュー。応募締め切りまで、残りわずか！ ぜひこの機会をお見逃しなく。
【9/12開催！ 締め切り間近】
鳥羽周作 × GOETHEパワーブレックファースト
場所：Hotel's（ホテルズ） 東京都港区北青山3-4-3 ののあおやま2F
日時：9/12（月）8:00〜6名 8:30〜 6名 9:00〜 6名 3部制
募集人数：18名
金額：5,500円（税込）
参加申込はゲーテストアよりアクセス！
