食べることも、遊ぶことも大好きなハワイに住む、日本人経営者7人に聞いた、本当は誰にも教えたくないハワイの穴場スポットとは。【特集 涙するハワイ】
1. イリカイ・ホテル最上階で絶景と地中海料理を堪能
海側の席はサンセットタイムが狙いめ。
イリカイ・ホテルの最上階に昨年オープン。360度ぐるりと見渡せるパノラマビューで、ガラス張りのウエディングチャーチも備わっている。店の中央には氷のカウンターがあり、食べたい魚を選び、調理法をオーダーできる。
「アクアパッツァが絶品なんです。窓を向いたシートもあり、食事をしながら眺める景色も最高ですよ」（レイハワイ不動産代表 アリーさん推薦）
クリームは使わず、濃厚なウニをガーリックオリーブオイルで。「ウニのパスタ」$48。
世界中から空輸される新鮮な魚。アクアパッツァは、時価＋$15。
Pesca Waikiki Beach（ペスカ・ワイキキ・ビーチ）
住所：1777 Ala Moana Blvd.SKY FLOOR, Honolulu
TEL：808-777-3100
営業時間：7:00〜22:30
定休日：無休
アリー・オカノさん
レイハワイ不動産代表。ハワイの不動産業で、活躍の場を広げる。YouTubeにも注力。ハワイ在住歴15年。
2. 常時24のサーバーからできたてのビールが飲める
カカアコの「SALT」内にあるビール専門バー＆ボトルショップには約500種類ものビールボトルが。
「メインランドの有名クラフトビールも飲めます。販売コーナーでは缶や瓶のビールがたくさんあるので珍しいビールをチェックしてみて」（マノアハニー＆ミード代表 埋橋さん推薦）
Village Bottle Shop ＆ Tasting Room（ヴィレッジ ボトル ショップ＆テイスティング ルーム）
住所：675 Auahi St Suite 121, Honolulu
TEL：808-369-0688
営業時間：12:00〜21:00（日曜〜水曜）、〜23:00（木曜〜土曜）
定休日：無休
3. まるでビール研究所!? 遊び心あるクラフトビール
趣向を凝らしたビールを少しずつ、たくさんの種類をつくっているブリュワリー。ここでしか飲めないもののオンパレード。もちろん、店内で飲食はできるが、フレッシュなビールをその場で缶詰して販売もしている。
「常に面白いクラフトビールを醸造しています。遊び心があるのが魅力ですね」（マノアハニー＆ミード代表 埋橋さん推薦）
Beer Lab Hi（ビア ラボ ハワイ）
住所：1010 University Ave, B-1, Honolulu
TEL：808-888-0913
営業時間：13:00～22:00、13:00～24:00（金曜・土曜）、13:00～19:00（日曜）
定休日：無休
埋橋幸広さん
マノアハニー＆ミード代表。兵庫県で養蜂を学び、前オーナーよりマノアハニーを引き継ぐ。ハワイ在住歴8年。
4. 絶品モチコチキンが人気。ボリューミーな定食も
沖縄から移住してきた夫婦が営む定食店。リーズナブルで美味しいと連日混雑している。
「今はテイクアウトのみですが、ここのガーリックチキンがクセになる旨さ。お腹いっぱいになるので、がっつり食べたい人にお薦めです」（コンサル会社HUNDRED DREAMS代表 内田さん推薦）
Ethel’s Grill（エセルズ・グリル）
住所：232 Kalihi St, Honolulu
TEL：808-847-6467
営業時間：8:00～14:00
定休日：日曜・祝日
Instagram：@ethelsgrill_kalihi
内田 直さん
コンサル会社HUNDRED DREAMS代表。著書に『ビジネスオンライン化大全』がある。ハワイ在住歴12年。
COORDINATE＝Mike Kelly
