豪華すぎる三色火鍋でパワーチャージ! 切り札レストラン『火鍋 三田』

身体の芯から冷えこむ季節になると恋しくなるのが鍋料理。今月はプライベートの食事や接待に効果テキメンな極上鍋を堪能できるとっておきのお店を紹介。


30品目の食材のエキスが溢れ出るスープ

年末の会食ラッシュで胃袋もお疲れ気味、体調を整えて新しい年を迎えたい時の救世主が『火鍋 三田』の正宗四川キノコ三色火鍋。

厳選したキノコから時間をかけて抽出するスープは身体の深部まで浄化されるような味わいで、食材を入れて食べ進めるごとにその風味も変化する。

通常、火鍋というと濃厚な旨みが凝縮した白パイ湯タンと、痺れるような辛さの麻マー辣ラースープの2色をイメージするが、ここでは極旨エキスが溶けだした特製キノコスープの三色バージョンも提供している。  

火鍋の食材は臓物や魚介、肉などを合わせて30品目が登場する豪華さ。なかでも野菜やキノコは希少性の高いものを揃えており、季節によって肉厚な黒アワビ茸や飛騨高山でしか採れないジャンボなめこなども。

白湯や麻辣スープには薬膳もたっぷり使用しており、食べるほどに身体の内側が “整う” のを感じるはず!

火鍋 三田
TEL:03-6453-9219
住所:東京都港区三田5-4-6 トリニティハウス三田101
営業時間:17:30~L.O.22:00
休み:無休(年末は12/30まで。年始は1/6から営業)
座席数:26席
料金:二色火鍋のコースは ¥5,500~  


Text=小寺慶子 Photograph=菊池陽一郎