コロナ禍のスナック。学芸大学編【玉袋筋太郎のスナックミシュラン】

新型コロナウイルス感染拡大に伴う緊急事態宣言の影響をまともに受けたのが、夜の飲食業だ。自身もスナックを4店舗経営する玉袋筋太郎さんが、本連載で過去に訪れたスナックのママたちに現状を聞いた上でメッセージを送った。今回は、東京・学芸大学前編。

『胡蝶』

東京・学芸大学駅西口の一軒、『胡蝶』(2020年1月27日公開記事はこちら)。オシャレな若者が住み、チェーン系のお店も増えている学芸大学の名物スナックだ。「3,000円でママの手料理を食べ放題」という真心がこもった経営で、親子2代にわたり、50年以上この街を見守り続けてきた。母親の大ママとともに約20年前からスナックを切り盛りする晴美ママは、心境についてこう言う。

「日常のストレスや悩みを、お酒を飲みながらのおしゃべりやカラオケで解消していたお客様が、先行き不透明な現状で更に不安が増しているのではないかと心配しております。時間はかかろうとも必ず終息がやって来ると信じて、大らかに過ごせる気持ちの切り替えができればと思います」

まず目に浮かぶのは、いつも来てくれていたお客さんの姿。自分のことよりも、お客さんの心配をするところが、サービス業を長年営んできたママらしい。では、休業要請が出ている現在は、どんなことをしているのだろうか?

「休むと決まった以上は普段忙しくてやれなかった家中の細々とした用事をこなしています。どんな時も楽しさを探すということを忘れたくないです。休業要請解除があればもちろんいつでも再開は可能です。今はメニューの幅を広げるために料理の勉強もしています。ただスポーツクラブもお休みで母も私も運動不足が心配」

毎年、学芸大学で「はしご酒イベント」を企画するなど、街の盛り上げに一役を買っていた晴美ママ。もちろん、この街の経済も止まっている状況だ。

「学芸大学では概ね都の要請に従い休業、時短営業しています。どこも、休業協力金が速やかに支払われないと困るという声は聞いています……」

自宅でメニューの幅を広げるために料理を研究中

玉ちゃんからのメッセージ
「自分の心配よりもお客様を心配なさるとは……(涙)。ママらしいね。でもやっぱり、スポーツクラブでの運動とお店での仕事のバランスは絶妙だったし、ずっと家にこもってると、リズムが完全に崩れてしまうんだよなぁ。 オレも家にこもって水回りの掃除やら普段やらないことに集中しています。 休業要請解除については、具体的な日程をいつ、だれが出すのか? そんな簡単に解除しても、それまでたまったツケっていうのを理解しているのでしょうかねぇ……。また、お店でママの手料理を味わいながら楽しくおしゃべりできる日を切に願っていますよ。本当に。大ママ、ママ、ともに頑張りましょう!」

『スナック 純子』

学芸大学西口商店街から1本通りを入った先に見える『スナック 純子』(2019年12月30日公開記事はこちら)。"学芸大学の工藤静香"こと、純子ママは、14年前から学芸大学でスナックを経営し、 リーマン・ショックや東日本大震災など、これまでも数々の苦難を乗り切り、女手ひとり娘2人を育て上げている。 

「このような世の中になってしまい、先行きも見えず不安な毎日です。今は、金策をしなくてはならず、政策金融公庫に行ったり、区役所に相談したりと今後維持していくためにできることをしております。まだ審査などで進んでおりませんが、そこが一番不安。どうにか再開を目指したいです」

これまでは、ピンチが訪れるたびに価格を下げたり、チラシを配ったり、張り紙をしたり、固定費を削減したり……など、経営者として対策を練り、持ちこたえてきた。しかし、営業すらできない今回ばかりは、これまで以上の危機が訪れている。

「気持ちだけは負けないで、感染予防をして、必要以外は出歩かず、早く収束することを祈り、耐えるしかないと思っています。そしてまた、皆様と笑顔で飲める日を心から願っております」


玉ちゃんからのメッセージ

お金の話までさせてしまってごめんなさい。でも、現実はそうなんだよな……。こういう話、どこまで国がわかってんだろうか? でもママが言うとおり、今はみんなで一緒に耐える時。自宅で趣味のフラメンコして、ストレス発散してね! ママありがとう!

自宅でスナック(自宅ック)をオープン!

全日本スナック連盟会長の玉袋筋太郎が、【自宅でスナック(自宅ック)】をYouTubeにてライブ配信した。自身が自宅で飲む様子を届け、視聴者とコメントを通して会話しながら、楽しい「おうち時間」を過ごす。まるでスナックで玉ちゃんと飲んでいる様な雰囲気で、玉ちゃんが友人に電話したり、自宅の電話が鳴ってしまったり……。外出自粛の家飲み時間、日頃のストレスをみんなで乾杯して、玉ちゃんとまったり楽しく過ごしてみませんか?

https://www.youtube.com/channel/UC7ru8xO62BomtVpI6WgEy0g

Cooperation=河合昇平(コレロ) Photograph=吉田タカユキ