①の作業…池に張った氷を電動のこぎりで切り分ける。

②の作業…切り分けられた氷を「手かぎ」を使って取り出す。氷室へと続くレールの上に載せる。

③の作業…②の作業で取り出した氷を竹のレールの上を滑らせ氷室に送る。

氷は氷室の中へ。

④の作業…氷室の中ではスタッフの方が氷を受け取り、綺麗に氷を並べていく。

氷室の外観。自然の気温の中で1年間は氷が保管できる。