筋肉の繊維が多くしっかりとした歯応えのタン先、脂が乗って柔らかいタン元、弾力に富んだ食感のタン下と、部位によって異なる食感。

予想以上に巨大な神戸牛の黒タンに、参加者も驚愕。

堀江貴文も自ら肉を振る舞う。

尾崎牛のカメノコ、シンシン、トモサンカク。

厨房に立つ浜田寿人。