シャツを着た卵(料理はすべて¥5,800のコースの一例)。とろとろのポーチドエッグにカラスミを絡め、パンにたっぷりとつけて。オリジナル日本酒の英雄との相性もよい。

焼鳥は右から手羽、もも、つくね。コース内では10部位が登場するが、追加も可能。焼鳥皿の横には、小鉢や鶏がゆが。プレゼンテーションも洗練されている。

〆に登場するにゅうめん。鶏出汁ベースの優しい味わいが心をなごませる。